تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مقهى فيلز، 1640 دبليو ديفيجن ستريت، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين •source chicago.gov • عمل
1640 West Division Street, Chicago, 60622 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 10 يوليو 20232. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو
- التعليقات: لاحظ عدم وجود مدير معتمد في الموقع أثناء فتح المنشأة وتشغيلها. تعليمات للحفاظ على موظف يحمل شهادة مدير خدمات الطعام لمدينة شيكاغو سارية المفعول في الموقع في جميع الأوقات. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-012. تم إصدار الاقتباس.
36. موازين الحرارة متوفرة ودقيقة
- التعليقات: لاحظ عدم وجود مقياس حرارة داخل المبرد التحضيري المستخدم لتخزين الكريمة الثقيلة. تعليمات لتقديمها.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف والتصميم والبناء والاستخدام بشكل صحيح
- التعليقات: المفتاح المرصود عالق في باب واحدة من غرفتي المرحاض للجنسين. تعليمات للتصحيح والصيانة في حالة جيدة.
51. تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: الخرطوم المرصود المستخدم لتصريف وحدة تكييف الهواء يخرج من السقف إلى حوض غسل اليدين المكشوف الموجود بجوار آلة الثلج. تعليمات للتصحيح والصيانة في حالة جيدة.
55. تم تركيب المرافق المادية وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: لاحظت عدة ثقوب في السقف فوق آلة صنع الثلج. تعليمات للإصلاح أو الاستبدال والصيانة في حالة جيدة.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- التعليقات: تراكم الغبار الملحوظ على فتحة التهوية فوق حوض المرافق. تعليمات للتنظيف بالتفصيل والحفاظ عليها في حالة جيدة.
61. تقرير موجز معروض ومرئي للجمهور
- التعليقات: لاحظ عدم نشر أي ملخص للعرض العام من التفتيش السابق #2565682 بتاريخ 10/20/2022. ترك ملخصًا جديدًا وأوعز بالنشر للعرض العام. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-42-010 (ب). تم إصدار الاقتباس.
المصدر: chicago.gov
173
تعليقات
تعليق