Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Philz Coffee, 1640 W Division Street, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 2 ans •source chicago.gov • entreprise
1640 West Division Street, Chicago, 60622 Illinois, United States
Date du rapport : 10 juillet 20232. Certificat d'hygiène du service alimentaire de la ville de Chicago
- commentaires : aucun responsable certifié n'a été observé sur place pendant que l'installation était ouverte et en activité. Il est demandé de maintenir un employé titulaire d'un certificat de directeur de la restauration valide de la ville de Chicago sur place à tout moment. Violation prioritaire des fondations 7-38-012. Citation publiée.
36. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : aucun thermomètre n'a été observé à l'intérieur du refroidisseur de préparation utilisé pour stocker de la crème épaisse. Il est demandé de fournir.
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : la clé observée est coincée dans la porte de l'une des 2 toilettes unisexes. Il est demandé de corriger et de maintenir en bon état.
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : le tuyau observé utilisé pour vidanger l'unité de climatisation sort du plafond et se jette dans l'évier à mains exposé situé à côté de la machine à glace. Il est demandé de corriger et de maintenir en bon état.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : plusieurs trous ont été observés dans le plafond au-dessus de la machine à glace. Il est demandé de réparer ou de remplacer et de maintenir en bon état.
56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : accumulation de poussière observée sur l'évent au-dessus de l'évier utilitaire. Il est demandé de nettoyer en détail et de maintenir en bon état.
61. Rapport de synthèse affiché et visible par le public
- commentaires : aucun résumé publié à la vue du public lors de l'inspection précédente #2565682 datée du 20/10/2022 n'a été observé. A laissé un nouveau résumé et a reçu l'ordre de le publier pour le public. Violation des fondations prioritaires 7-42-010 (b). Citation publiée.
Une source : chicago.gov
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