报告人
1640 West Division Street, Chicago, 60622 Illinois, United States
报告日期：2023 年 7 月 10 日2.芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在设施开放和运营期间，观察到现场没有经过认证的经理。指示让员工始终在现场持有有效的芝加哥市餐饮服务经理证书。优先基金会违规行为 7-38-012。引文已发布。
36。提供温度计且准确
-评论：观察到用于存放浓奶油的准备冷却器里没有温度计。已指示提供。
47。食物和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到的钥匙卡在 2 个男女皆宜的洗手间中 1 个的门里。已指示进行更正并保持良好状态。
51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：观察到的用于排空空调机组的软管从天花板流出，进入制冰机旁边裸露的洗手水槽。已指示进行更正并保持良好状态。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到制冰机上方的天花板上有几个洞。被指示修理或更换并保持良好状态。
56。通风和照明充足；使用指定区域
-评论：观察到公用事业水槽上方的通风口上积聚了灰尘。指示进行细节清洁并保持良好状态。
61。向公众展示摘要报告并可见
-评论：观察到 2022 年 10 月 20 日之前的检查 #2565682 中没有发布任何摘要供公众查看。留下了新的摘要并指示发布以供公众查看。优先基金会违规行为 7-42-010 (b)。引文已发布。
来源：chicago.gov
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