تقرير سلامة الغذاء: شركة باي جايز بيكري آند كافيه، 7907 إس شامبلين أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.

7907 South Champlain Avenue, Chicago, 60619 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 5 يناير 2024
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لاحظ 25 فضلات الفئران تحت الخزانة الأمامية تحت الأحواض. كلف المدير بإزالة الفضلات وتنظيف وتعقيم المنطقة. تم إصدار الاستشهاد بانتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-020 (أ)

51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: لاحظ أن مقبض الماء الساخن لحوض غسل اليدين الأمامي مفقود. كلف المدير بالاستبدال والصيانة.

53. مرافق المراحيض: تم بناؤها وتزويدها وتنظيفها بشكل صحيح
- تعليقات: لاحظت وعاء القمامة في غرفة المرحاض بدون غطاء. كلف المدير بتزويد وعاء القمامة بغطاء وصيانته.

57. جميع موظفي الطعام لديهم تدريب على التعامل مع الطعام
- التعليقات: لاحظ عدم وجود شهادات معالج طعام في الموقع أو متاحة للمراجعة. أصدر تعليمات للمدير بأن يقوم جميع مناولي الطعام بتلبية المتطلبات وتقديم الدليل.

60. تم تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- التعليقات: الانتهاكات الأساسية السابقة من التقرير #2572065 بتاريخ 03/03/2023 لم يتم تصحيحها و/أو الحفاظ عليها. وجه المدير للتصحيح والصيانة: - #53. باب الحمام بحاجة إلى جهاز إغلاق ذاتي. تعليمات للتصحيح والصيانة. - #58. شهادة الحساسية مطلوبة لجميع المديرين المعتمدين. تعليمات للحصول عليها وصيانتها. تم إصدار الاستشهاد بمؤسسة الأولوية 7-42-090

المصدر: chicago.gov