Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Pie Guys Bakery And Cafe Inc., 7907 S Champlain Avenue, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten von Amerika.

7907 South Champlain Avenue, Chicago, 60619 Illinois, United States

Datum der Meldung: 5. Januar 2024
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Ich habe 25 Mäusekot unter dem Vorderschrank unter den Waschbecken beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, den Kot zu entfernen, den Bereich zu reinigen und zu desinfizieren. Vorrangiger Stiftungsverstoß 7-38-020 (a) Zitat veröffentlicht

51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Ich habe beobachtet, dass der Heißwasserknopf für das vordere Handwaschbecken fehlt. Der Manager wurde mit dem Austausch und der Wartung beauftragt.

53. Sanitäranlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: Ich habe den Müllbehälter im Toilettenraum ohne Deckel beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, einen Müllbehälter mit einem Deckel zu versehen und zu warten.

57. Alle Mitarbeiter in der Lebensmittelbranche sind in Lebensmittelhandhabern geschult
- Kommentare: Es wurden keine Bescheinigungen für Lebensmittelhändler vor Ort beobachtet oder zur Überprüfung zur Verfügung gestellt. Der Manager wurde angewiesen, alle Lebensmittelhändler dazu zu bringen, die Anforderungen zu erfüllen und den Nachweis zu erbringen.

60. Frühere Kernverletzung behoben
- Kommentare: Frühere Kernverstöße aus dem Bericht #2572065 vom 03.03.2023 wurden nicht behoben und/oder beibehalten. Der Manager wurde angewiesen, Folgendes zu korrigieren und zu pflegen: - #53. Die Badezimmertür benötigt eine selbstschließende Vorrichtung. Zur Korrektur und Wartung angewiesen. - #58. Für alle zertifizierten Manager ist ein Allergenzertifikat erforderlich. Es wurde angewiesen, es zu beschaffen und zu pflegen. Zitat von Priority Foundation 7-42-090 veröffentlicht

Quelle: chicago.gov