تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: بيتزا دي مور، 8949 باي بكوي، بروكلين، NY 11214، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 4 سنوات •source patch.com • عمل
8949 Bay Parkway, 11214 New York, United States
تاريخ الإغلاق: 01/04/2022نقاط الانتهاك: 95
لا يتم الاحتفاظ بمادة الطعام الساخن عند أو فوق 140 درجة فهرنهايت.
لا يتم تبريد الطعام بطريقة معتمدة حيث يتم تقليل درجة حرارة المنتج الداخلية من 140 درجة فهرنهايت إلى 70 درجة فهرنهايت أو أقل في غضون ساعتين، ومن 70 درجة فهرنهايت إلى 41 درجة فهرنهايت أو أقل في غضون 4 ساعات إضافية.
مرفق ليس دليل على الحشرات. الميناء أو الظروف المؤدية إلى جذب الحشرات إلى المبنى و/أو السماح بوجود الحشرات.
لا يتم غسل سطح ملامسة الطعام بشكل صحيح, شطف وتعقيم بعد كل استخدام وبعد أي نشاط عندما يكون التلوث قد حدث.
المواد الغذائية الباردة التي تحتفظ فوق 41 درجة فهرنهايت (الأسماك المدخنة والأطعمة المعبأة بالأكسجين المخفضة فوق 38 درجة فهرنهايت) باستثناء أثناء التحضير اللازم.
المواد الغذائية الباردة التي تحتفظ فوق 41 درجة فهرنهايت (الأسماك المدخنة والأطعمة المعبأة بالأكسجين المخفضة فوق 38 درجة فهرنهايت) باستثناء أثناء التحضير اللازم.
الغذاء غير محمي من المصدر المحتمل للتلوث أثناء التخزين أو التحضير أو النقل أو العرض أو الخدمة.
دليل على وجود الفئران أو الفئران الحية في المناطق الغذائية للمنشأة و/أو غير الغذائية.
سطح ملامس غير غذائي مصنوع بشكل غير صحيح. المواد غير المقبولة المستخدمة. سطح أو معدات ملامسة غير غذائية يتم صيانتها بشكل غير صحيح و/أو غير مختومة بشكل صحيح أو مرتفعة أو متباعدة أو متحركة للسماح بإمكانية الوصول للتنظيف من جميع الجوانب، فوق وتحت الوحدة.
لا يتم توفير مرفق غسيل اليدين في منطقة تحضير الطعام وغرفة المرحاض أو بالقرب منها. مياه جارية ساخنة وباردة بضغط كافٍ لتمكين نظافة الموظفين غير الموجودين في المنشأة. لا يتم توفير صابون وجهاز تجفيف يدوي مقبول.
النظافة الشخصية غير كافية. الملابس الخارجية متسخة مع ملوثات محتملة. ضبط فعال للشعر لا يتم ارتداؤه في منطقة يتم فيها إعداد الطعام.
الطعام الخام أو المطبوخ أو المحضر مغشوش أو ملوث أو ملوث أو غير متقاطع أو لا يتم التخلص منه وفقًا لخطة تحليل المخاطر الحرجة (HACCP).
المصدر: patch.com
34
تعليقات
تعليق