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Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Pizza D'Amore, 8949 Bay Pkwy, Brooklyn, NY 11214, EE. UU..
hace 4 años •source patch.com • negocio
8949 Bay Parkway, 11214 New York, United States
Fecha de cierre: 01/04/2022Puntos de infracción: 95
Alimento caliente que no se mantenga a 140º F.
Alimentos no refrigerados por un método aprobado por el cual la temperatura interna del producto se reduce de 140° F a 70° F o menos en 2 horas, y de 70° F a 41° F o menos en 4 horas adicionales.
La instalación no es a prueba de plagas. Albergue o condiciones conducentes a atraer alimañas a las instalaciones y/o permitir la existencia de alimañas.
La superficie en contacto con los alimentos no se lava, enjuaga y desinfecta adecuadamente después de cada uso y después de cualquier actividad cuando puede haber ocurrido contaminación.
Artículo alimenticio frío mantenido por encima de 41º F (pescado ahumado y alimentos envasados con oxígeno reducido por encima de 38 ºF) excepto durante la preparación necesaria.
Artículo alimenticio frío mantenido por encima de 41º F (pescado ahumado y alimentos envasados con oxígeno reducido por encima de 38 ºF) excepto durante la preparación necesaria.
Alimentos no protegidos de una fuente potencial de contaminación durante el almacenamiento, la preparación, el transporte, la exhibición o el servicio.
Evidencia de ratones o ratones vivos presentes en las áreas alimentarias y/o no alimentarias del establecimiento.
Superficie que no está en contacto con alimentos construida incorrectamente. Se ha utilizado material inaceptable. La superficie o el equipo que no están en contacto con alimentos se mantienen incorrectamente y/o no están debidamente sellados, elevados, espaciados o móviles para permitir la accesibilidad para la limpieza en todos los lados, por encima y por debajo de la unidad
No se proporcionan instalaciones para lavarse las manos en o cerca del área de preparación de alimentos y el baño. Agua corriente fría y caliente a una presión adecuada para permitir la limpieza de los empleados que no se proporcionan en las instalaciones. No se proporciona jabón ni un dispositivo de secado de manos aceptable.
La limpieza personal es inadecuada. Prenda exterior manchada con posibles contaminantes. Sujeción eficaz para el cabello que no se usa en un área donde se preparan los alimentos.
Los alimentos crudos, cocinados o preparados están adulterados, contaminados, contaminados o no se desechan de acuerdo con el plan HACCP.
Fuente: patch.com
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