报告人
8949 Bay Parkway, 11214 New York, United States
截止日期：2022 年 4 月 1 日违规分数：95
未持有华氏140度或以上的热食商品
未经批准的方法冷却的食物，即在2小时内将产品内部温度从140ºF降至70ºF或更低，并在4小时内从70ºF降至41ºF或更低。
设施不是害虫证明。有利于将害虫吸引到场所和/或允许害虫存在的庇护所或条件。
每次使用后以及任何可能发生污染的活动后，食物接触表面均未正确清洗、冲洗和消毒。
除非在必要的准备过程中，冷藏食品（烟熏鱼和低氧包装食品）高于41ºF（38ºF以上的熏鱼和低氧包装食品）。
除非在必要的准备过程中，冷藏食品（烟熏鱼和低氧包装食品）高于41ºF（38ºF以上的熏鱼和低氧包装食品）。
食品在储存、准备、运输、展示或服务过程中未受到保护，免受潜在污染源的影响。
设施的食物和/或非食物区域存在小鼠或活鼠的证据。
非食物接触表面构造不当。使用了不可接受的材料。非食物接触的表面或设备维护不当和/或未正确密封、抬起、间隔或移动，无法在设备上方和下方的所有侧面进行清洁。
食物准备区和卫生间内或附近不提供洗手设施。在足够的压力下提供冷热自来水，以确保设施内未提供的员工保持清洁。不提供肥皂和可接受的手干设备。
个人清洁度不足。外衣可能被污染物弄脏。在准备食物的区域不佩戴有效的头发束缚。
根据HACCP计划，生的、煮熟的或预制的食物被掺假、污染、交叉污染或未丢弃。
资料来源：patch.com
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