Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Pizza D'Amore, 8949 Bay Pkwy, Brooklyn, NY 11214, Estados Unidos da América.
há 4 anos •source patch.com • negócios
8949 Bay Parkway, 11214 New York, United States
Data de encerramento: 01/04/2022Pontos de violação: 95
Item de comida quente não mantido a ou acima de 140º F.
Alimentos não refrigerados por um método aprovado em que a temperatura interna do produto é reduzida de 140º F para 70º F ou menos em 2 horas, e de 70º F para 41º F ou menos em 4 horas adicionais.
A instalação não é à prova de vermes. Abrigo ou condições propícias a atrair vermes para as instalações e/ou permitir a existência de vermes.
Superfície de contato com alimentos não lavada, enxaguada e higienizada adequadamente após cada uso e após qualquer atividade quando a contaminação possa ter ocorrido.
Item de alimento frio mantido acima de 41º F (peixe defumado e alimentos embalados com oxigênio reduzido acima de 38 ºF), exceto durante o preparo necessário.
Item de alimento frio mantido acima de 41º F (peixe defumado e alimentos embalados com oxigênio reduzido acima de 38 ºF), exceto durante o preparo necessário.
Alimentos não protegidos da fonte potencial de contaminação durante o armazenamento, preparação, transporte, exibição ou serviço.
Evidência de camundongos ou camundongos vivos presentes em áreas alimentícias e/ou não alimentares da instalação.
Superfície de contato sem alimentos construída incorretamente. Material inaceitável usado. Superfície ou equipamento sem contato com alimentos mantidos incorretamente e/ou não devidamente selados, levantados, espaçados ou móveis para permitir acessibilidade para limpeza em todos os lados, acima e abaixo da unidade.
Instalação de lavagem das mãos não fornecida na área de preparação de alimentos e banheiro. Água corrente quente e fria a pressão adequada para permitir a limpeza dos funcionários não fornecidos nas instalações. Sabão e um dispositivo aceitável para secar as mãos não são fornecidos.
Limpeza pessoal inadequada. Roupa exterior suja com possível contaminante. Retenção de cabelo eficaz não usada em uma área onde os alimentos são preparados.
Alimentos crus, cozidos ou preparados são adulterados, contaminados, contaminados cruzados ou não descartados de acordo com o plano HACCP.
Fonte: patch.com
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