Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Pizza D'Amore, 8949 Bay Pkwy, Brooklyn, NY 11214, États-Unis.
il y a 4 ans •source patch.com • entreprise
8949 Bay Parkway, 11214 New York, United States
Date de fermeture : 01/04/2022Points de violation : 95
Aliments chauds qui ne sont pas conservés à 140 °F ou plus.
Aliments non refroidis par une méthode approuvée selon laquelle la température interne du produit est réduite de 140° F à 70° F ou moins en 2 heures, et de 70° F à 41° F ou moins en 4 heures supplémentaires.
L'installation n'est pas à l'épreuve de la L'hébergement ou les conditions propres à attirer la vermine dans les locaux et/ou à permettre à la vermine d'exister.
La surface en contact avec les aliments n'est pas correctement lavée, rincée et désinfectée après chaque utilisation et après toute activité ayant entraîné une contamination.
Aliments froids conservés à une température supérieure à 41 ºF (poisson fumé et aliments emballés à teneur réduite en oxygène à plus de 38 ºF) sauf pendant la préparation nécessaire.
Aliments froids conservés à une température supérieure à 41 ºF (poisson fumé et aliments emballés à teneur réduite en oxygène à plus de 38 ºF) sauf pendant la préparation nécessaire.
Aliments non protégés d'une source potentielle de contamination pendant le stockage, la préparation, le transport, l'exposition ou le service.
Signes de présence de souris ou de souris vivantes dans les zones alimentaires et/ou non alimentaires de l'établissement.
Surface non en contact avec les aliments mal construite. Matériau inacceptable utilisé. Surface ou équipement non en contact avec les aliments mal entretenus et/ou mal scellés, surélevés, espacés ou mobiles pour permettre l'accessibilité pour le nettoyage de tous les côtés, au-dessus et en dessous de l'unité.
Installation de lavage des mains non fournie dans ou à proximité de l'aire de préparation des aliments et des toilettes. Eau courante chaude et froide à une pression adéquate pour permettre la propreté des employés qui ne sont pas fournis sur place. Du savon et un sèche-mains acceptable ne sont pas fournis.
Propreté personnelle insuffisante. Le vêtement extérieur est souillé par un contaminant possible. Serre-cheveux efficace non porté dans un endroit où les aliments sont préparés.
Les aliments crus, cuits ou préparés sont frelatés, contaminés, contaminés croisés ou ne sont pas jetés conformément au plan HACCP.
Source : patch.com
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