تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: بيتزا في الجنة، 60 E واكيا افي #101، كاهولوي، مرحبا 96732، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 4 سنوات •source hawaiinewsnow.com • عمل
60 East Wakea Avenue, Kahului, 96732 Hawaii, United States
تاريخ الاغلاق: 05/20/2021انتهاكات سلامة الأغذية لوحظ:
- وعاء كبير يحتوي على الطعام القديم على أرضية المطبخ يحتوي على العيش، تتحرك اليرقات.
- لوحظ الصراصير في عدة مناطق من المطبخ، مما يدل على صحة تربية السكان؛
- لم يتم التخلص من أطباق الطعام المتبقية في منطقة تناول الطعام السابقة وهي مغطاة بذباب صغير من نوع غير معروف، وربما ذباب الفاكهة؛
- تمتلئ المنشأة بالكامل بمواد مثل الصناديق والمعدات القديمة؛
لم يبدو أن بالوعة اليد، قمم مضادة ومناطق الإعدادية الغذائية المستخدمة لتخزين المواد الغذائية لم يتم تنظيفها منذ فترة طويلة؛
- تم تخزين الخضروات التي يبدو أنها فاسدة على الأسطح الخارجية مع خضروات أخرى، ومن غير الواضح ما إذا كانت قد تم التخلص منها أو استخدامها في إعداد الطعام؛
يتم تعبئة لحم البقر الخام ولحم الخنزير والدواجن بالكامل في البرد ذو البابين ولا يتم ترتيبها لمنع التلوث المتبادل؛
- لا يتم تبريد الأطعمة وتخزينها في درجات حرارة مناسبة.
- توجد العديد من العناصر مثل السلع المعلبة المفتوحة والسلع المعبأة في زجاجات على عدادات ذات نمو العفن.
المصدر: وزارة الصحة في هاواي
39
تعليقات
تعليق