Rapport sur la sécurité alimentaire : Pizza In Paradise, 60 E Wakea Ave #101, Kahului, HI 96732, États-Unis.

60 East Wakea Avenue, Kahului, 96732 Hawaii, United States

Date de fermeture : 05/20/2021

Infractions à la salubrité des aliments
- Un grand pot contenant de vieux aliments sur le plancher de la cuisine contenait des asticots vivants et mobiles ;
- Des cafards ont été observés dans plusieurs zones de la cuisine, ce qui indique une population reproductrice en bonne santé ;
- Les assiettes de nourriture laissées dans l'ancienne salle à manger n'ont pas été jetées et elles sont recouvertes de petites mouches de type inconnu, peut-être des mouches de fruits ;
- L'installation est entièrement remplie d'articles tels que des boîtes et des équipements anciens ;
L'évier à main, les comptoirs et les aires de préparation des aliments utilisées pour stocker les aliments ne semblaient pas avoir été nettoyés depuis longtemps ;
- Les légumes qui semblent pourris sur les surfaces extérieures ont été stockés avec d'autres légumes et on ne sait pas s'ils ont été jetés ou utilisés dans la préparation des aliments ;
Le bœuf cru, le porc et la volaille sont complètement emballés dans le froid à deux portes et ne sont pas disposés pour empêcher la contamination croisée ;
- Les aliments ne sont pas réfrigérés et entreposés à des températures appropriées.
- De nombreux articles tels que les conserves ouvertes et les produits embouteillés sont sur des comptoirs à croissance de moisissures.

Source : Ministère de la santé d'HAWAII