60 East Wakea Avenue,
Kahului,
96732
Hawaii,
United States
Datum der Schließung: 20.05.2021
Verstöße zur Lebensmittelsicherheit beobachtet:
- Ein großer Topf mit alten Lebensmitteln auf dem Küchenboden enthielt lebende, sich bewegende Maden;
- Kakerlaken wurden in mehreren Bereichen der Küche beobachtet, was auf eine gesunde Zuchtpopulation hinweist;
- Teller mit Lebensmitteln, die im ehemaligen Essbereich übrig geblieben sind, wurden nicht verworfen und diese sind mit kleinen Fliegen unbekannter Art bedeckt, möglicherweise Fruchtfliegen;
- Die Anlage ist vollständig mit Gegenständen wie Kisten und Altgeräten gefüllt;
Handwaschbecken, Arbeitsplatten und Bereiche für die Lebensmittelzubereitung, die zum Aufbewahren von Lebensmitteln verwendet wurden, schienen lange Zeit nicht gereinigt worden zu sein.
- Gemüse, das auf Außenflächen verfault zu sein scheint, wurde mit anderem Gemüse gelagert und es ist unklar, ob es weggeworfen oder in der Lebensmittelzubereitung verwendet wurde;
Rohes Rindfleisch, Schweinefleisch und Geflügel sind vollständig in der zweitürigen Kälte verpackt und nicht so angeordnet, dass eine Kreuzkontamination verhindert wird.
- Lebensmittel werden nicht gekühlt und bei geeigneten Temperaturen gelagert.
- Viele Artikel wie geöffnete Konserven und Flaschenprodukte befinden sich auf Zählern mit Schimmelwachstum.
Quelle: Gesundheitsministerium von HAWAII
