تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: بيتزا مانيا 2، 5777 إن ريدج أفي، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 3 سنوات •source chicago.gov • عمل
5777 North Ridge Avenue, Chicago, 60660 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 4 نوفمبر 20221. الشخص المسؤول موجود ويظهر المعرفة ويؤدي الواجبات
- التعليقات: 2-101. 11 الشخص المسؤول ليس لديه شهادة الصرف الصحي لمدينة شيكاغو.
2. شهادة الصرف الصحي للخدمات الغذائية بمدينة شيكاغو
- التعليقات: 2-101. 11 لا توجد شهادة صحية صالحة لمدينة شيكاغو منشورة في المبنى، مثل وجود شخص في الموقع أثناء إعداد أطعمة tcs وتقديمها أو إثبات التسجيل الحالي في فصل الصرف الصحي. تم إصدار الاستشهاد بانتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-012.
21. درجات حرارة مناسبة للاحتفاظ بالحرارة
- التعليقات: 3-501. 16 (أ: 1) لاحظ ما يقرب من 10 أرطال من البيتزا المتنوعة من اللحوم والجبن المحفوظة في درجة حرارة غير مناسبة للاحتفاظ بالحرارة في رفوف معدنية غير مدفأة مع عدم وجود سجلات الوقت/درجة الحرارة في الموقع. بيتزا الجبن @ 71. 4f، بيتزا البيبروني @ 88. 5f، بيتزا السجق @ 85. 5f. تم التخلص منها جميعًا. تم إصدار الاستشهاد بانتهاك الأولوية 7-38-005.
المصدر: chicago.gov
44
تعليقات
تعليق