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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Pizza Mania 2, 5777 N Ridge Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.
vor 3 Jahren •source chicago.gov • geschäft
5777 North Ridge Avenue, Chicago, 60660 Illinois, United States
Datum des Berichts: 4. November 20221. Verantwortliche Person ist anwesend, weist Wissen nach und erfüllt Aufgaben
- Kommentare: 2-101. 11 Die verantwortliche Person hat kein Sanitärzertifikat der Stadt Chicago.
2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Foodservice
- Kommentare: 2-101. 11 In den Räumlichkeiten ist kein gültiges Sanitärzertifikat der Stadt Chicago ausgehängt, z. B. eine Person vor Ort, während TCS-Lebensmittel zubereitet und serviert wurden, oder ein Nachweis über die aktuelle Anmeldung für einen Sanitärkurs. Vorrangiger Verstoß gegen die Stiftung 7-38-012 Zitat ausgestellt.
21. Richtige Warmhaltetemperaturen
- Kommentare: 3-501. 16 (a:1) beobachteten ungefähr 10 Pfund verschiedener Fleisch- und Käsepizzen, die in unbeheizten Metallregalen ohne Zeit-/Temperaturprotokolle vor Ort bei falscher Heißhaltungstemperatur aufbewahrt wurden. Käsepizza @ 71. 4f, Peperoni-Pizza @ 88. 5f, Wurstpizza @ 85. 5f. Alles weggeworfen. Prioritätsverstoß 7-38-005 Zitat ausgestellt.
Quelle: chicago.gov
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