报告人
5777 North Ridge Avenue, Chicago, 60660 Illinois, United States
报告日期：2022 年 11 月 4 日1。负责人在场、展示知识并履行职责
-评论：2-101。11 负责人没有芝加哥市卫生证书。
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：2-101。11 没有在场所张贴有效的芝加哥市卫生证书，例如在准备和提供 tcs 食品时有人在现场，或者目前正在报名参加卫生课程的证明。发布了优先基金会违规行为 7-38-012 的引文。
21。适当的保温温度
-评论：3-501。16 (a: 1) 观察到大约 10 磅的各种肉类和奶酪披萨保温温度不当，放在未加热的金属架子上，现场没有时间/温度记录。奶酪披萨 @ 71. 4f，意大利辣香肠披萨 @ 88. 5f，香肠披萨 @ 85. 5f。全部丢弃。发布了违反优先权的 7-38-005 引文。
资料来源：chicago.gov
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