A
报告日期:2022 年 11 月 4 日
1。负责人在场、展示知识并履行职责
-评论:2-101。11 负责人没有芝加哥市卫生证书。

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论:2-101。11 没有在场所张贴有效的芝加哥市卫生证书,例如在准备和提供 tcs 食品时有人在现场,或者目前正在报名参加卫生课程的证明。发布了优先基金会违规行为 7-38-012 的引文。

21。适当的保温温度
-评论:3-501。16 (a: 1) 观察到大约 10 磅的各种肉类和奶酪披萨保温温度不当,放在未加热的金属架子上,现场没有时间/温度记录。奶酪披萨 @ 71. 4f,意大利辣香肠披萨 @ 88. 5f,香肠披萨 @ 85. 5f。全部丢弃。发布了违反优先权的 7-38-005 引文。

资料来源:chicago.gov 少看

#chicago #illinois #us #cheese #pepper #pepperoni #pizza #sausage #cheesepizza #meat #roll #ro-tel

A
报告日期:2022 年 7 月 29 日
10。充足的洗手水槽供应妥善且易于使用
-评论:后部准备洗手水槽没有肥皂。必须始终提供。优先基金会违规 7-38-030 (c) 引文已发布。

10。充足的洗手水槽供应妥善且易于使用
-评论:后置准备和前置洗手水槽没有纸巾。必须始终提供。优先基金会违规 7-38-030 (c) 参见上述违规行为 #10 以获取引用。

21.适当的保温温度
-评论:观察到大约 7 磅的各种肉类和奶酪披萨在不适当的保温温度下存放在未加热的金属架子中,现场没有时间/温度记录。80. 9f 的意大利辣香肠披萨估计丢弃了70. 00美元的披萨。已检查适当的保温温度。优先违规 7-38-005 引文已发布。

22。适当的保冷温度
-评论:观察到以下 tcs 食物在步入式冷却器中温度不当。47. 3f 的马苏里拉奶酪,47. 1f 的意大利辣香肠。所有食物都丢弃了。优先违规 7-38-005 有关引用,请参阅上述违规行为 #21。

33.使用适当的冷却方法;足够的温度控制设备
-评论:步入式冷却器无法将足够的温度维持在41华氏度或以下。环境温度为50. 3,意大利辣香肠等食物为47.1华氏度。车主调整了恒温器,冷却器降至42。F 在检查过程中。优先违规 7-38-005 引文已发布。

40。个人清洁
-评论:必须为准备披萨/食物的厨师提供有效的胡须约束。

49。非食物/食物接触表面清洁 … 查看更多

-评论:所有架子都在前后准备过程中,后部干燥存放有食物碎片和污垢。必须清洁和维护。—员工洗手间的生木架子必须涂漆/密封。

52.妥善处理污水和废水
-评论:观察到三隔间水槽旁边的墙上有一个大洞,废水管道被切断。注意到废水从管道排到地板上,并附有隔油池溢出到地板上,并带有废水。优先权违规 7-38-030 (c) 引文已发布。水管工到达现场并解决了两个问题。

54.妥善处置垃圾和垃圾;设施得到维护
-评论:不得在后院存放未露出的垃圾桶。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论:整个设施的地板上都有灰尘和碎屑。必须清洁和维护。

57。所有食品员工都接受过食品处理员培训
-评论:没有现场食品处理人员的培训、证书或新员工文件证明。必须提供。

58.根据需要进行过敏原培训
-评论:没有过敏原培训的证据或正在申请的芝加哥市认证食品经理的证书。必须提供。

资料来源:chicago.gov
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#chicago #illinois #us #cheese #pepper #pepperoni #pizza #cheesepizza #meat #ro-tel #cooks #patio

A
报告日期:2022年5月17日
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论:6-202. 15— 必须提供没有孔/开口的紧身网纱门。

49。非食物/食物接触表面清洁
-评论:: 4-602. 13— 整个后方食物准备、后面干燥储存、前面准备都有脏货架。全部带有污垢和食物残渣。必须清洁和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论::6-501。114— 6-201。整个设施的11层楼,所有设备、搁架、有灰尘和碎屑的冷却器。必须清洁和维护。—整个后盘和拖把槽区域的墙壁上都有孔。必须密封整个设施墙壁上的所有孔/开口。

57。所有食品员工都接受过食物操作员培训
-评论:2-102。13— 没有为任何员工提供食物处理员培训。必须提供。

59。更正了先前的优先基础违规行为
-评论:8-404. 13 (b: 3) 先前在 3-9-22 报告中的优先权违规行为 #2552690 未得到纠正。#59-在以下区域观察到大约 50 只老鼠粪便:在整个暖通空调储藏室里、披萨烤箱下面、厨师线设备后面的踢脚线沿线、整个后方的踢脚线沿着踢脚线干粮储藏室和后方准备区。在洗手间里被指示清除所有粪便,对所有区域进行消毒,并由持牌害虫公司为设施提供服务。许可证目前仍因 c. D. P. H. 优先权违规而被暂停 7-42-090

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#chicago #illinois #us #pizza #ro-tel #cooks

A
报告日期:2022年5月12日
37。食物标签正确;原装容器
-备注:3-302. 12— 所有散装食品容器必须贴上商品通用名称的标签。

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论:6-202. 15— 注意到检查期间使用的前后出口屏蔽门的网格屏幕上都有孔。必须提供紧密贴合的无孔/开口的网状屏风。

49。非食物/食物接触表面清洁
-评论:4-602。13— 整个后方食物准备、后面干燥存储、前面准备都有肮脏的搁板。全部带有污垢和食物残渣。必须清洁和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:6-501. 114— 所有杂物和不必要的物品都必须从后面的暖通空调储物柜中移走。所有需要的物品都必须抬高和整理。— 6-201. 11— 整个设施的楼层,在所有设备、架子、有灰尘和碎屑的冷却器下面。必须清洁和维护。—整个后盘和拖把槽区域的墙壁上都有孔。必须密封墙上的所有孔/开口。—水损坏了整个设施的天花板。必须全部替换。所有准备、餐具和洗手间都缺少踢脚线盖。必须沿着踢脚线提供密封的封面,并密封地板接缝处的所有开口。— 门槛前方、前后准备区域和披萨准备区域的地砖丢失和损坏。必须更换/维修。

57。所有食品员工都接受过食物操作员培训
-评论:2-102。13— 没有为任何员工提供食物处理员培训。必须提供。

59。更正了先前的优先基础违规行为
-评论:8-404. 13 (b: 3) 之前从 3-9-22 开始的优先权违规行为未得到纠正。#59-在以下区域观察到大约 3 亿只老鼠粪便:在整个暖通空调储藏室里、披萨烤箱下面、厨师线设备后面的踢脚线上、披萨盒准备食物时搁置在架子上存储,沿着整个后部干粮储藏室和后部准备区域的踢脚线。被指示清除所有粪便,对所有区域进行消毒,并由持牌害虫公司为设施提供服务。此时因 c. D. P. H. 优先权违规而暂停了许可证 7-42-090 引文已发布。

资料来源:chicago.gov 少看

#mice #rodents #rats #chicago #illinois #us #pizza #ro-tel #cooks

A
报告日期:2022年3月9日
37。正确贴标的食物;原装容器
-评论:3-302. 12— 所有散装食品容器都必须贴有商品通用名称的标签。

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论:6-202. 15— 注意到检查期间使用的前后出口屏蔽门的网格屏风上都有孔。必须提供没有孔/开口的紧密贴合的网状屏风。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论:4-602。13— 整个后方食物准备、后方干燥储存、前准备过程中都有脏架。所有这些都带有污垢和食物残渣。必须清洁和维护。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论:: 6-501. 114— 所有杂物和不必要的物品都必须从后面的暖通空调储物柜中移走。所有需要的物品都必须抬高和整理。— 6-201. 11— 整个设施的楼层、所有设备下方、架子、有灰尘和碎屑的冷却器下。必须清洁和维护。—整个后盘和拖把水槽区域的墙壁上有孔。必须密封墙壁上的所有孔洞/开口。—整个设施的天花板瓷砖被水损坏。必须全部替换。所有准备工作、餐具和洗手间都缺少踢脚线盖。必须沿着踢脚线提供密封的凹槽,并密封地板接缝处的所有开口。— 门槛前方、前后准备区域以及披萨准备区域的地砖丢失和损坏。必须更换/维修。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论:2-102. 13— 没有为任何员工提供食物处理员培训。必须提供。

59。先前的优先基金会违规行为已得到纠正
-评论:之前的优先基金会违规行为未从 3-1-22 报告中得到纠正 #2552437 — #10-: 5-204. 11— 发现后方洗碗区没有安装洗手盆。必须在洗碗区安装洗手槽,里面装有冷热自来水、肥皂和纸巾。#38-6-501. 111— 观察到后方食物准备区的暖通空调储物柜里有 50 至 75 只老鼠粪便。指示清除所有粪便对所有受影响区域进行消毒。优先违规 7-42-090 引文发出。

资料来源:chicago.gov 少看

#chicago #illinois #us #pizza

A
报告日期:2022年3月1日
1.负责人在场、展示知识并履行职责
-评论:负责人没有芝加哥市卫生证书。优先违反基金会。

2。芝加哥市食品服务卫生证书
-评论:在准备和提供 tcs 食品时,没有在场所张贴芝加哥市卫生证书,也没有在现场张贴这样的人。发布了优先基金会违规行为 7-38-012 引文。

10。充足的洗手水槽供应适当且易于使用
-评论:发现后方洗碗区没有安装洗手盆。必须在洗碗区安装洗手槽,里面装有冷热自来水、肥皂和纸巾。优先基金会的引文发布了 7-38-030c。

21。适当的热保温度
-评论:观察到煮熟的 tcs 披萨在不当的保温温度下保存。73. 9f 的奶酪披萨,72. 6f 的肉披萨,90. 5f 的香肠披萨。已审核所有热食必须保存在135楼或以上。现场没有温度记录。优先违规 7-38-005 引文已发布。

36。提供温度计且准确
-评论:现场没有金属茎温度计来测量食物温度和监测。必须提供。发布了优先基金会违规行为 7-38-005 引文。

37。正确贴标的食物;原装容器
-评论:所有散装食品容器都必须贴有商品通用名称的标签。

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论:注意到检查期间使用的前后出口屏蔽门的网格屏风上都有孔。必须提供没有孔/开口的紧密贴合的网状屏风。

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论:观察到后方食物准备区域的暖通空调储藏室里有 50 至 75 只老鼠粪便。指示清除所有粪便,对所有受影响区域进行消毒,并建议使用 pest co.老鼠服务。优先违规基金会 7-38-020 (a)

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论:整个后方食物准备过程中的脏架子、后方干燥储存、前面准备。所有这些都带有污垢和食物残渣。必须清洁和维护。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论:必须从后面的暖通空调储物柜中取出所有杂物和不必要的物品。所有需要的物品都必须提升和整理。

55。安装、维护和清洁物理设施 … 查看更多

-评论:整个设施的地板,所有设备下方,货架,有灰尘和碎屑的冷却器。必须清洁和维护。—整个后盘和拖把水槽区域的墙壁上有孔。必须密封墙壁上的所有孔洞/开口。—整个设施的天花板瓷砖被水损坏。必须全部替换。所有准备工作、餐具和洗手间都缺少踢脚线盖。必须沿着踢脚线提供密封的凹槽,并密封地板接缝处的所有开口。—三个隔间的水槽缺少地漏盖。必须提供。— 在步入式冷却器中,不得使用胶带作为墙壁的密封剂。— 门槛前方、前后准备区域以及披萨准备区域的地砖丢失和损坏。必须更换/维修。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论:没有为任何员工提供食物处理员培训。必须提供。

62。遵守清洁室内空气条例
-评论:没有在设施的正门或后入口张贴所需的标牌。必须提供所需的标牌。引文已发布 7-32-020 (a)

资料来源:chicago.gov
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#mice #rodents #rats #chicago #illinois #us #cheese #pizza #sausage #cheesepizza #meat

最近有趣的报告

P
疑似食物中毒。症状:腹泻、恶心、呕吐、胃痛、抽筋、发冷、头痛
疑似来源:我通常每天吃一次,和朋友一起出去以为有一天是 White Castle。症状从第二天晚上开始,之后持续了三天。
发作:12 到 24 小时
时长:几天
附加信息:两天的噩梦。每 10-15 分钟洗澡一次,出汗时会感到寒冷,关节疼痛,但发烧不多。那个 White Castle 是 24 小时内唯一吃掉的食物,在接下来的 60 多个小时里,人们无法忍受任何食物。如果这种不太愉快的体验能带来任何好处,请进行举报。 少看

#whitecastle #columbus #ohio #us

J
买了芝士汉堡,但天气不太热几乎很冷。我什么都不好意思。所以无论如何我都吃了现在我的可怕跑步无法停止。今天晚些时候要把它交给我的医生,因为已经两天了。我开车经过了。我相信我因为吃了你的食物而得了食物中毒或其他东西。我的跑步真的很糟糕,我正在呕吐,还有恶心。我今天要去看医生。我没有收据,我想是和包一起扔掉的。但是我确实用我的卡购买了它...我没有收据,但我有交易的照片。我花了 27 美元买了我们的食物...更新:现在已经四天了,事情还在继续。我要打电话给当地卫生部门报告情况。 少看

#burgerville #corvallis #oregon #us #cheeseburger

C
购买这款 Fairlife 已有一段时间了,但前几天在喝酒时注意到它有一种奇怪的回味。味道不酸,只是不像往常那样变酸。

我知道容器没有达到应有的样子就把它丢掉了,醒来时感觉不舒服。我的下腹部和上腹部都非常肿胀,随着时间的推移我抽筋得很厉害,我感觉越来越糟,胃真的很乱。

那天晚上我打开了另一个装有 Fairlife 的容器,它的回味也很奇怪。说实话,因为我从来没有遇到过问题我还是不认为这是我的问题的原因,事实上我还以为自己的品味不合时宜!

在接下来的几天里,我一直远离纯牛奶,但我一直在喝咖啡和拿铁咖啡,但是肚子胀得厉害。我和我丈夫以为出了点严重问题,因为我看上去怀孕了几个月,星期五必须穿紧身裤上班。整个情况极不寻常。

我女儿吃了一块饼干想喝点牛奶。喝了一口后,她问这是否是不同的牛奶,那时我就知道那不是我的味蕾而是牛奶。她说她也觉得味道很奇怪... 幸运的是她只喝了一口。

我简直太痛苦了。由于腹胀,我的衣服不合身,我还有抽筋和腹泻。这两个集装箱都在 6 月之前一直处于良好状态,批次为 26-207。我丈夫建议我检查召回情况,发现公司有数百人因这批产品而生病,并否认有问题。我还得知他们提起了有关虐待动物的诉讼,这很高兴知道。我再也不会买他们的牛奶了。把它放到一起可乐吧#$$HUNGRY #animalabuse。 少看

#fairlife #target #rensselaer #newyork #us #coffee #cookie #milk #fairlife

Z
星期一晚上(4 月 1 日)晚上 7 点我和我的女朋友吃了 Chipotle。星期二早上 6 点我们俩都病得很厉害,整天躺在床上,来回跑到洗手间 —— 再也不会在那里吃东西了!我吃了牛排炸玉米饼,她吃了鸡肉卷饼  | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐

#chipotlemexicangrill #batavia #illinois #us #burrito #chicken #steak #chickenburrito

Z
疑似食物中毒。症状:腹泻、胃痛
疑似来源:贵格会燕麦
发作:4 到 12 小时
时长:12 到 24 小时
附加信息:直到我读到贵格会的召回之前,我才确定原因。我从 Costco 买了格兰诺拉麦片。我住在纽约州沃尔登  | 症状: 腹泻, 胃痛

#quakeroats #costco #nanuet #newyork #us #quakeroats #granola

由于可能存在异物,可口可乐公司自愿召回了几款Powerade产品。此次召回影响了南卡罗来纳州和佛罗里达州的760名收货人。

召回的产品是 Powerade Zero Mixed Berry、Powerade Zero Fruit Punch 和 Powerade Mountain Berry Blast,均以 20 盎司 PET 瓶出售,每包 24此次召回特别涉及这些包装中的8瓶Powerade Grape。受影响的批号为0013098209、0013111742、0013111657和0013119902,最佳截止日期为2024年11月。此次召回包括387箱混合浆果口味、149箱Fruit Punch口味和366箱Mountain Berry Blast口味。召回仍在进行中。

如果您受到外来材料的伤害,请务必举报。它可以帮助检测和解决问题,防止他人受到伤害,还可以进行更好的监控。

来源:www.accessdata.fda.gov 少看

#powerade #jacksonville #florida #us

C
吃了我的鸡肉和素食碗,中途我胃痛得厉害。我以为我吃得太多了。30 分钟后是我一生中见过的最多的腹泻,其次是 10-20 次。去急诊室是因为我以为自己快死了,他们说不,这是食物中毒。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 胃痛, 发烧, 抽筋, 寒战

#caferiomexicangrill #santanvalley #arizona #us #呃 #chicken #veggie #bowl

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