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露台食物中毒

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实时报告

监管报告

Wrigley Field, 1060 W Addison St, Chicago, Il, USA

2 周前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年6月5日
10. 洗手池充足、供应适当且可正常使用
- 备注：观察到518号摊位Budweiser露台的洗手池无法使用。观察到p540号摊位生啤记分牌看台未设置洗手池。已指示管理层在所有食品准备区域随时提供可正常使用的洗手池。优先基础违规7-38-030(c)。已发出违规通知。

21. 适当的热保温温度
- 备注：在以下地点观察到TCS食品热保温温度不当：在s505号摊位Waveland烧烤店观察到鸡柳温度为53°C。在s511号摊位Small Cheval观察到汉堡温度为43-49°C。在s536号摊位Chicago Dogs 14号站台的热保温装置中观察到热狗温度为43°C。已指示管理层随时将所有热TCS食品保持在57°C以上。优先违规7-38-005。已发出违规通知。

22. 适当的冷保温温度
- 备注：在以下区域观察到TCS食品冷保温温度不当：在518号摊位Budweiser露台观察到切碎的绿叶沙拉温度为23°C。已指示管理层将所有冷TCS食品保持在5°C以下。优先违规7-38-005。违规通知请参见上述第21条违规。

33. 使用适当的冷却方法；具备足够的温度控制设备
- 备注：观察到s511号摊位Small Cheval的热保温设备维持温度不当，为52-54°C。观察到s536号摊位Chicago Dogs 14号站台的热保温设备未能维持57°C以上的温度。已指示管理层随时将热保温设备保持在57°C以上，以维持TCS食品的适当热保温温度。优先违规7-38-005。已发出违规通知。

39. 食品准备、储存和展示过程中防止污染
- 备注：在s505号摊位Waveland烧烤店的鸡柳容器内观察到类似毛发的异物。已指示管理层随时保护所有食品免受潜在污染源的影响。优先基础违规7-38-005。已发出违规通知。

51. 管道安装；适当的防回流装置
- 备注：修复s513号摊位Red Line烧烤店3格水槽下方排水管的漏水问题。修复s538号摊位Nacho 14号站台外露洗手池排水管的漏水问题。修复b122号摊位Cocktails一垒外露洗手池排水管的漏水问题。

55. 物理设施安装、维护及清洁
- 备注：清洁s511号摊位Small Cheval食品准备区角落积累的食物残渣。

#chicago #illinois #unitedstates #鸡 #沙拉 #鸡肉招标 #纳乔 #patio

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监管报告

Greentea Japanese Restaurant, 2336 N Clark St, Chicago, Il, USA

1 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年5月19日
36. 已提供温度计且读数准确
- 备注：4-204. 112(b)--- 寿司备餐台冷藏柜和小型白色冷藏柜内缺少内置温度计。已指示更换。

37. 食品标签规范；使用原始容器
- 备注：3-302. 12--- 所有未存放在原始容器中的散装食品必须标注产品通用名称。

40. 个人卫生
- 备注：2-402. 11--- 必须为留有胡须的厨师提供胡须网罩。

41. 擦拭布：正确使用和存放
- 备注：3-304. 14--- 备餐区所有擦拭布在使用间隙必须存放在含有消毒液的容器中。

43. 在用器具：正确存放
- 备注：3-304. 12---- 发现在用的厨房生产线器具被存放在温度为61.3华氏度的水容器中。若存放在热水中，必须保持最低135华氏度的温度，或存放在清洁的表面/容器上，并根据需要或每4小时进行清洗、漂洗和消毒。

45. 一次性/单次服务物品：正确存放和使用
- 备注：4-903. 11(a;c)---- 地下室储藏室中存放的所有物品必须离地存放。

47. 食品及非食品接触面：可清洁、设计合理、构造规范且使用得当
- 备注：4-501. 11---- 发现后部备餐双门冷藏柜和地下室备餐双门冷藏柜的橡胶门封条破损。已指示更换。4-101. 11(b, c, d, e)---… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #赖斯 #寿司 #patio

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监管报告

Greentea Japanese Restaurant, 2336 N Clark St, Chicago, Il, USA

1 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年5月12日
10. 洗手池充足、供应适当且易于使用
- 备注：准备寿司米饭的地下室备餐区没有洗手池。已指示安装一个配有冷热流水、肥皂和纸巾且排水正常的洗手池。优先基础违规 7-38-030(c)，已发出传票。

10. 洗手池充足、供应适当且易于使用
- 备注：发现两个洗手池无法用于洗手。服务台洗手池被放在池内的水桶堵塞。寿司备餐洗手池被垃圾桶和砧板堵塞。检查期间，经理清空了所有洗手池，并重申所有洗手池必须随时可供使用。优先基础违规，请参阅上述违规第10条的传票。

10. 洗手池充足、供应适当且易于使用
- 备注：备餐/餐具洗手池处没有肥皂。已指示必须随时在所有洗手池处提供肥皂。优先基础违规，请参阅上述违规第10条的传票。

21. 适当的热保温温度
- 备注：发现烤箱内有约450克已烹饪、部分包裹的鱼，烤箱未开启，热保温温度不当，仅为37°C。所有食物已丢弃。已审查热保温温度要求。优先违规 7-38-005，已发出传票。

36. 提供温度计且准确
- 备注：寿司备餐台式冷藏柜和小型白色冷藏柜内缺少内部温度计。已指示更换。

37. 食品标签正确；原始容器
- 备注：所有未存放在原始容器中的散装食品必须标注产品通用名称。

40. 个人卫生
- 备注：必须为留有胡须的厨师提供胡须网。

41. 擦拭布：正确使用和存放
- 备注：备餐区所有擦拭布在两次使用之间必须存放在含有消毒液的容器中。

43. 在用器具：正确存放
- 备注：发现厨房生产线在用器具存放在温度为16.3°C的水容器中。若存放在热水中，必须保持最低57°C的温度，或存放在干净的表面/容器上，并根据需要或每4小时进行清洗、漂洗和消毒。

45. 一次性/单次服务物品：正确存放和使用
- 备注：地下室储藏室中存放的所有物品必须离地存放。

47. 食品和非食品接触面可清洁、设计合理、构造合理且使用正确
- 备注：不得使用胶带作为冷藏柜内部或设备上的修复手段。不得在寿司备餐区使用纸板作为货架。不得在箱式冷冻柜中使用塑料购物袋作为食品容器。… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #鱼 #赖斯 #寿司 #patio

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监管报告

Monsignor Murphy's, 3019 N Broadway, Chicago, Il, USA

3 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年3月23日
1. 负责人在场，展示知识并履行职责
- 评论：观察到负责人在检查期间没有食品安全管理培训证明。必须提供。

2. 芝加哥市食品服务卫生证书
- 评论：注意到设施没有为现场工作的员工提供有效的芝加哥市食品服务卫生证书。告知持有当前芝加哥市证书的认证经理必须始终在场，并且在准备、处理和/或提供时间和温度控制安全(TCS)食品时，有效证书必须始终张贴在现场。优先基础违规 7-38-012。已开具传票。

10. 充足的洗手池适当供应且可达
- 评论：观察到地下室准备区域的洗手池无法使用。盆子里装满了软管和过滤器。指示水池必须始终可达且维护。优先基础违规 7-38-030(c)。已开具传票。

10. 充足的洗手池适当供应且可达
- 评论：观察到准备区域洗手池没有纸巾。告知负责人纸巾必须始终在洗手池处可用。食品处理员在检查期间为洗手池获得了纸巾。优先基础违规 7-38-030(c)。传票与上述违规合并。

16. 食品接触表面：清洁和消毒
- 评论：观察到制冰机内部接触冰块的白色面板充满黑色霉菌样物质。指示经理清洗、清洁、消毒和维护。冰块用于人类消费。优先基础违规。7-38-005。已开具传票。

28. 有毒物质适当识别、储存和使用
- 评论：观察到食品准备和储存区域有开放的鼠饵（杀鼠剂）。观察到地下室区域食品储存架上和调料周围有鼠饵（杀鼠剂）。指示移除、清洁、消毒并将所有杀鼠剂维护在诱饵盒中。优先违规。7-38-015 已开具传票。

38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：整个场所啮齿动物感染。观察到整个设施两层约150个鼠粪：地下室食品准备/洗碗区域地板上，通往地下室门和后院露台酒吧的后楼梯。在办公室/热水箱和酒类储存区域，储存设备的架子上，制冰机后面和储存架下面，暖通空调壁橱和主酒吧地板壁炉附近。还注意到额外的害虫活动，检查期间注意到约45只活的小苍蝇。在酒吧和地下室食品准备处注意到小苍蝇活动。指示管理层清洁并从所有受影响区域移除所有鼠粪。需要额外的害虫控制服务来消除害虫活动。优先 7-38-020(a)。已开具传票。

38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：观察到前门底部有6毫米间隙。必须在所有外部开口提供紧密密封以防止害虫进入。

39. 食品准备、储存和展示期间防止污染
- 评论：观察到前酒吧和露台酒吧冰桶缺少冰桶盖。必须提供并维护冰桶盖。

43. 使用中的器具：适当储存
- 评论：观察到冰勺储存在冰桶中。指导如何在使用间隙适当储存冰勺。

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#chicago #illinois #unitedstates #苏打 #patio

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监管报告

翡翠岛，6684-6686 N Northwest Hwy，芝加哥，伊利诺伊州，美国

3 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年3月5日
25. 为生/未充分烹饪食品提供消费者建议
- 评论：观察到菜单上没有针对生食或未充分烹饪食品的消费者建议披露。指示管理层描述或披露哪些食品可以生食或未充分烹饪订购，并用星号或其他方式将这些项目与提醒声明联系起来。优先基础违规7-38-005。

38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：在地下室地板上观察到几只死昆虫。指示管理层清洁并清除所有死昆虫。

38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：观察到通往露台的双重出口门之间有1/2英寸的间隙。指示管理层对所有外部开口进行防鼠处理。

49. 非食品/食品接触表面清洁
- 评论：清洁深油炸锅、烤箱和烤架内部的结壳油脂和食物残渣。

55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论：修理烹饪设备后面破损的墙壁踢脚板。更换制冰机前面破损的地板瓷砖。修理墙角使其密封以防止害虫藏匿条件。

55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论：清洁食品准备区域墙壁上的油脂。

56. 充足的通风和照明；使用指定区域
- 评论：更换食品准备区域缺失的灯罩。

58. 按要求进行过敏原培训
- 评论：观察到认证食品经理没有过敏原培训证书。指示管理层所有认证食品经理必须出示过敏原培训证明。

61. 摘要报告展示并对公众可见
- 评论：场所内未张贴检查报告摘要。管理层获得了今天检查报告摘要的副本，并被指示将其张贴在所有客户可见的地方。优先基础违规7-42-010(b)。已开具传票。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #patio

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监管报告

Bayan Ko, 1810 W Montrose Ave, Chicago, Il, USA

4 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年2月10日
38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：6-202. 15 后出口门未安装纱窗。必须为后出口门的开口安装纱窗。

47. 食品和非食品接触表面可清洁、设计合理、构造和使用得当
- 评论：4-501. 11 修理低温洗碗机的检修门，使其能够正常开关。

49. 非食品/食品接触表面清洁
- 评论：4-602. 13 清洁微波炉内部、烤架、立式冷冻柜外部、食品准备区的灯罩、2门准备冷却器内部、炉灶顶部和准备台上的油脂。清洁低温洗碗机底部边缘的污垢积聚。

51. 管道安装；适当的回流装置
- 评论：5-204. 12 观察到制冰机供水管线处没有回流防止装置。已指示管理层安装。

51. 管道安装；适当的回流装置
- 评论：5-205. 15 修理食品准备区暴露洗手池下方排水管的漏水。

55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：6-501. 12 清洁烹饪设备下方地板上的油脂、沿墙壁和角落以及食品准备区3格水槽下方的油脂。清洁整个准备区墙壁和踢脚板上的油脂和污垢积聚。清洁食品准备区天花板上的食物飞溅、灰尘和污垢积聚。清洁烹饪设备后墙壁上的油脂。

55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：6-501. 11 密封地下室混凝土地板上的洞孔以消除害虫藏身条件。修理暖通空调设备上方和1门准备冷却器旁边的天花板干墙，其油漆剥落。更换3格水槽顶部边缘发霉的密封胶。密封通风罩下方左侧和2门准备冷却器后面的墙角。密封食品准备区踢脚板顶部边缘的开放缝隙。

55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：6-501.… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #patio

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监管报告

Chill's Bar And Grill, 5637-5639 W Grand Ave, Chicago, Il, USA

7 个月前 •source chicago.gov • 细节

Report date: Oct 29, 2025
1. Person in charge present, demonstrates knowledge, and performs duties
- comments: observed person in charge no valid proof of food safety management training during time of inspection. Must provide.

2. City of chicago food service sanitation certificate
- comments: observed facility… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #汉堡 #鸡 #鱼 #牛排 #patio

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥阿米蒂奇大道 2946-2952 W Parson's Chicken & Fish

7 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 10 月 24 日
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：注意到正在使用的低温洗碗机未正确消毒。检查时消毒剂（氯气）的消毒强度为0 ppm。指示在芝加哥卫生部（cdph）重新检查之前不要使用设备。在酒吧标有单位。检查期间注意到，餐具区域的低温洗碗机为0 ppm，但是在更换化学物质后获得的为100 ppm。优先权违规 #7 -38-025。引文已发布。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到害虫活动，检查期间发现了大约 25 只小苍蝇。有人注意到，酒吧的低温洗碗机和持有营业执照的墙壁之间的地板上的一个洞里有小苍蝇活动。被指示咨询害虫防治部门，因为在重新检查之前需要额外的服务来最大限度地减少或消除活动。基金会优先权违规行为 #7 -38-020 (a)。引文已发布。

41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：注意到后方准备区的准备桌上有脏的擦拭布。存储不正确。已指示将所有毛巾正确存放在消毒液中，尤其是在不使用时

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到冷却器中用纸板作为衬里，在食物准备设备和桌子上用作衬里。已指示移除。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到后部预备冷却器内部的门垫圈被撕裂（厨师排队进入冷却器）。已指示更换

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到前面酒吧后面、后面的露台酒吧、通往酒吧、盘子和厨房准备区的大厅各处地板都损坏了。指示负责人地板需要密封，以提供光滑、不吸水且易于清洁的表面。被指示修复和密封地板。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到整个设施的地板排水管，指示其清洁和维护过多的食物残渣。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到女性洗手间洗手槽下的墙砖缺失和损坏。已指示进行修复，以形成光滑且易于清洁的表面。必须随时维护。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #patio

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥瓦班西亚大道 W 1822-24 号 Club Lucky

9 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 9 月 5 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到的证据表明，在准备区域、洗碗区、酒吧区、洗手间、服务站的墙壁和天花板上，有大约 35 只或更多活的小苍蝇和 8-10 只活的大型苍蝇四处飞来飞去。储物柜区。建议让害虫防治操作员在 25 年 9 月 5 日当天或之后为场所提供服务。（优先基金会 7-38-020 (a)（引文已发布）

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到的前、后、侧门和露台门底部和侧面的缝隙必须紧密贴合。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：必须修理或更换冷藏区冰淇淋冰柜上损坏的铰链、散装食品储存容器上破裂的盖子以及货架单元上步入式冷藏食品储存容器内部。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：必须修理或更换男士和女士马桶上漏水的马桶把手和戒指。地下室 3 个隔间水槽和水龙头附近的水龙头上的回流装置漏水。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须修复或更换受损的地下室准备区和洗碗区下墙底部有洞，一楼烹饪设备的地板维修不佳。地下室 3 个隔间水槽下方的隔油池混凝土地板破损。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须清除准备区和洗碗区水槽下地板上的积水并保持干燥。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：必须修复或更换地下室准备区域破裂的光罩。

58。根据需要进行过敏原培训
-评论：观察到过期的食物过敏原培训必须为食物经理提供和维护。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #奶油 #冰淇淋 #patio

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥达门大道北 1531 号 Big Star

10 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 8 月 14 日
8。双手清洁并正确清洗
-评论：观察到男性食物处理人员在处理脏到干净的盘子时卫生习惯不佳，还有一名男性食物处理员在擦柜台时手里拿着弄脏的毛巾和煮熟的玉米饼壳。每次可能的污染后都必须洗手。（优先级 7-38-010）（引文已发布）（cos）

9。禁止赤手接触生鲜食物，也不允许正确使用预先批准的替代程序
-评论：观察到女性食物处理员赤手触摸即食玉米饼从烤架上取出。商品被丢弃了大约 2. 8 磅。玉米饼。指示经理使用餐具或一次性手套来处理 tcs 食物。大约 2. 8 磅。3 美元。（优先级 7-38-010）（引文已发布）（cos）

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到主准备区域前面无法进入洗手槽。观察到存放在上述水槽前面的一张准备桌。检查期间桌子被移走了。必须随时保持洗手水槽畅通无阻。（优先基金会 7-38-030 (c)（引文已发布）（cos）

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到主准备区域没有提供肥皂在检查期间洗手槽肥皂。必须提供和维护。（优先基金会 7-38-030 (c)（cos）（合并违规行为）

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到主准备区域没有干手设备。检查期间提供了洗手槽和纸巾。必须提供和维护。（优先基金会 7-38-030 (c)（cos）（合并违规行为）

16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到一台高温洗碗机正在使用。最后一次冲洗的温度为 147. 0f。必须在 180. 0f 或以上。必须维修和维护。（优先级 7-38-025）（引文已发布）（cos）检查时，现场维修人员正在从高温变为化学盘式机器。

22。适当的保冷温度
-评论：观察到 tcs 食物的温度不当，例如。5 磅。Slaw-47. 3f.… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #沙拉 #莎莎 #墨西哥煎玉米卷 #玉米饼 #patio

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