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露台食物中毒

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实时报告

监管报告

Chill's Bar And Grill, 5637-5639 W Grand Ave, Chicago, Il, USA

2个月前 •source chicago.gov • 细节

Report date: Oct 29, 2025
1. Person in charge present, demonstrates knowledge, and performs duties
- comments: observed person in charge no valid proof of food safety management training during time of inspection. Must provide.

2. City of chicago food service sanitation certificate
- comments: observed facility… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #汉堡 #鸡 #鱼 #牛排 #patio

18   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥阿米蒂奇大道 2946-2952 W Parson's Chicken & Fish

2个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 10 月 24 日
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：注意到正在使用的低温洗碗机未正确消毒。检查时消毒剂（氯气）的消毒强度为0 ppm。指示在芝加哥卫生部（cdph）重新检查之前不要使用设备。在酒吧标有单位。检查期间注意到，餐具区域的低温洗碗机为0 ppm，但是在更换化学物质后获得的为100 ppm。优先权违规 #7 -38-025。引文已发布。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到害虫活动，检查期间发现了大约 25 只小苍蝇。有人注意到，酒吧的低温洗碗机和持有营业执照的墙壁之间的地板上的一个洞里有小苍蝇活动。被指示咨询害虫防治部门，因为在重新检查之前需要额外的服务来最大限度地减少或消除活动。基金会优先权违规行为 #7 -38-020 (a)。引文已发布。

41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：注意到后方准备区的准备桌上有脏的擦拭布。存储不正确。已指示将所有毛巾正确存放在消毒液中，尤其是在不使用时

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到冷却器中用纸板作为衬里，在食物准备设备和桌子上用作衬里。已指示移除。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到后部预备冷却器内部的门垫圈被撕裂（厨师排队进入冷却器）。已指示更换

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到前面酒吧后面、后面的露台酒吧、通往酒吧、盘子和厨房准备区的大厅各处地板都损坏了。指示负责人地板需要密封，以提供光滑、不吸水且易于清洁的表面。被指示修复和密封地板。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到整个设施的地板排水管，指示其清洁和维护过多的食物残渣。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到女性洗手间洗手槽下的墙砖缺失和损坏。已指示进行修复，以形成光滑且易于清洁的表面。必须随时维护。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #patio

52   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥瓦班西亚大道 W 1822-24 号 Club Lucky

4个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 9 月 5 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到的证据表明，在准备区域、洗碗区、酒吧区、洗手间、服务站的墙壁和天花板上，有大约 35 只或更多活的小苍蝇和 8-10 只活的大型苍蝇四处飞来飞去。储物柜区。建议让害虫防治操作员在 25 年 9 月 5 日当天或之后为场所提供服务。（优先基金会 7-38-020 (a)（引文已发布）

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到的前、后、侧门和露台门底部和侧面的缝隙必须紧密贴合。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：必须修理或更换冷藏区冰淇淋冰柜上损坏的铰链、散装食品储存容器上破裂的盖子以及货架单元上步入式冷藏食品储存容器内部。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：必须修理或更换男士和女士马桶上漏水的马桶把手和戒指。地下室 3 个隔间水槽和水龙头附近的水龙头上的回流装置漏水。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须修复或更换受损的地下室准备区和洗碗区下墙底部有洞，一楼烹饪设备的地板维修不佳。地下室 3 个隔间水槽下方的隔油池混凝土地板破损。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须清除准备区和洗碗区水槽下地板上的积水并保持干燥。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：必须修复或更换地下室准备区域破裂的光罩。

58。根据需要进行过敏原培训
-评论：观察到过期的食物过敏原培训必须为食物经理提供和维护。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #奶油 #冰淇淋 #patio

52   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥达门大道北 1531 号 Big Star

4个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 8 月 14 日
8。双手清洁并正确清洗
-评论：观察到男性食物处理人员在处理脏到干净的盘子时卫生习惯不佳，还有一名男性食物处理员在擦柜台时手里拿着弄脏的毛巾和煮熟的玉米饼壳。每次可能的污染后都必须洗手。（优先级 7-38-010）（引文已发布）（cos）

9。禁止赤手接触生鲜食物，也不允许正确使用预先批准的替代程序
-评论：观察到女性食物处理员赤手触摸即食玉米饼从烤架上取出。商品被丢弃了大约 2. 8 磅。玉米饼。指示经理使用餐具或一次性手套来处理 tcs 食物。大约 2. 8 磅。3 美元。（优先级 7-38-010）（引文已发布）（cos）

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到主准备区域前面无法进入洗手槽。观察到存放在上述水槽前面的一张准备桌。检查期间桌子被移走了。必须随时保持洗手水槽畅通无阻。（优先基金会 7-38-030 (c)（引文已发布）（cos）

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到主准备区域没有提供肥皂在检查期间洗手槽肥皂。必须提供和维护。（优先基金会 7-38-030 (c)（cos）（合并违规行为）

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到主准备区域没有干手设备。检查期间提供了洗手槽和纸巾。必须提供和维护。（优先基金会 7-38-030 (c)（cos）（合并违规行为）

16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到一台高温洗碗机正在使用。最后一次冲洗的温度为 147. 0f。必须在 180. 0f 或以上。必须维修和维护。（优先级 7-38-025）（引文已发布）（cos）检查时，现场维修人员正在从高温变为化学盘式机器。

22。适当的保冷温度
-评论：观察到 tcs 食物的温度不当，例如。5 磅。Slaw-47. 3f.… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #沙拉 #莎莎 #墨西哥煎玉米卷 #玉米饼 #patio

52   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥密尔沃基大道北 1816 号第三咖啡公司

4个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 8 月 13 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：观察到设施食品处理人员在没有芝加哥市原来的餐饮服务经理和证书的情况下在现场准备和处理安全（tcs）食品的时间和温度。芝加哥市知情负责人必须在 tcs 食物准备、烹饪、供应和营业时间内将原始餐饮服务证书张贴在现场，认证经理必须留在现场。认证经理在检查完成后到达。基金会优先权违规行为 #7 -38-012。引文已发布。

36。提供温度计且准确
-评论：注意到现场没有金属茎温度计来监测该设施在配送过程中可能收到的食物（即牛奶、奶精和热卷饼等）的内部食物温度。设施必须在现场获得并维护适当的温度计。违反基金会优先权的行为 #7 -38-005。引文已发布

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在该设施中观察到一只违禁动物（狗）。负责人获悉，除非是服务性动物，否则禁止携带此类动物。被指示移至室外露台区，将动物移出设施并随时进行维护。狗在检查期间被带走。优先基金会 #7 -40-060。引文已发布。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到整个准备和储存区域都使用牛奶箱作为架子。必须拆下并提供离地面 6 英寸的搁板，并提供可进入地板的空间，以确保设施得到充分的清洁。

48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：必须提供排水板，用于将厨房里的所有餐具/餐具通风干燥。

48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到的设施没有用于消毒剂或餐具清洗区的四种化学检测试剂盒。知情负责人必须提供精确测量消毒溶液浓度的检测试剂盒（以 mg/l 为单位）。违反基金会优先权的行为 #7 -38-005。引文已发布。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #牛奶 #patio

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥市芝加哥大道 W 2532 号 Beetle Bar & Grill

5个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 8 月 7 日
3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：没有观察到所有员工都必须提供和维护的已签署的员工健康政策。（优先基金会 7-38-010）（引文已发布）

25。为生/未煮熟的食物提供了消费者咨询
-评论：经理表示，他们的菜单上有可以生吃或未煮熟的食物。没有观察到在菜单上标有必须提供和维护的食物的星号的提醒。（优先基金会 7-38-005）

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到露台门底部的缝隙必须紧密贴合。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：必须拆除地下室用于储存食物的箱子，并提供足够的货架单元。必须从准备区域的隔油池盖上取下铝箔纸。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：必须移除或更换准备区域准备冷却器顶部砧板上的深槽。

54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到外面的油脂容器盖上布满了油脂和食物残渣，必须拆下、清洁和保养。（优先基金会 7-38-020 (b)（引文已发布）

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须修复或更换准备区域弄脏的天花板瓷砖。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须清理准备和酒吧区域的地板下方、周围和墙底上积聚的油脂和食物残渣。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：观察到的失踪食物处理人员培训必须为某些员工提供和维护。

58。根据需要进行过敏原培训
-评论：观察到的某些食品经理缺少食物过敏原培训，必须提供和维护。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #patio

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥达门大道北 4723 号上海客栈餐厅

5个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 7 月 29 日
3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：现场没有针对所有员工的书面员工健康政策。必须提供所有员工都了解健康政策的验证（签名）。基金会优先权违规行为7-38-010引文已发布。

15。分离和保护食物
-评论：冷却器和冰柜中的所有食物都必须妥善保护、盖好、包裹。

22。适当的保冷温度
-评论：在温度不足的情况下，以下 tcs 食物存放在厨房两扇门高的伸手可及的冷却器里：虾在 47. 1f，鸡蛋在 45. 3f，煮熟的鸡肉在 47. 8f。所有食物都丢弃了。违反优先权的 7-38-005 引文已发布。

33。使用正确的冷却方法；足够的温度控制设备
-评论：厨房两门高的伸入式冷却器无法保持足够的温度。Cooler 表示为 51. 6，虾等食物为 47. 1。标有 “待检查” 的冷却器，在维修后不得使用，温度保持在 41f 或以下。违反优先权的 7-38-005 引文已发布。

37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：所有散装食品容器都必须贴上正确的标签。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：地下室食物储藏室的地板上有 1 只死老鼠。必须清除死去的啮齿动物并清洁地板。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在整个厨房的以下区域观察到了 100 多只老鼠粪便：在炒锅线下方、洗碗机下方、所有高大的伸手可及的冷却器后面、两个隔间的水槽下方和蒸汽桌后面。还注意到地下室的箱式冷冻室食物储藏室里有粪便。指示清除所有粪便，对所有区域进行消毒，并派出害虫防治公司啮齿类动物服务机构。消除害虫活动。违反优先权的行为 7-38-020 (a)… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #鸡 #虾 #牛奶 #patio

98   评论 评论
V

美国亚利桑那州斯科茨代尔东二街 Los Olivos 墨西哥露台

1年前 •reported by user-vkftc141 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、呕吐、发烧、胃痛、抽筋、发冷、头痛
疑似来源：洛斯奥利沃斯墨西哥餐厅斯科茨代尔
发作：少于 4 小时
时长：一周
附加信息：上周五我和一位朋友去了洛斯奥利沃斯的墨西哥露台吃了一顿特别的午餐我们都注意到食物很冷而且 carne asada 牛肉闻起来像鱼，生菜都枯萎了，融化了不新鲜我们俩在吃完后的 4 小时内就感觉到自己会在 4 小时之内持续了一个星期没有在其他任何地方一起吃过饭

#scottsdale #arizona #unitedstates #墨西哥的 #牛肉 #鱼 #生菜 #patio

116   评论 评论
F

美国加利福尼亚州贝克斯菲尔德加利福尼亚大道 4240 号 El Capitan Mexico Grill & Cantina 切碎的牛肉玉米片

1年前 •reported by user-fhbm7227 • 细节

吃了薯条和莎莎酱
切碎的牛肉玉米片
吃完饭后开始感到恶心。去了休息室然后回到了餐桌旁。空气中的法吉塔味使情况变得更糟，所以去前面呼吸新鲜空气。最后在露台旁呕吐了。试着重整旗鼓，感觉好多了。我回家时又呕吐了。还是感觉恶心。

#bakersfield #california #unitedstates #牛肉 #芯片 #莎莎 #法吉塔 #patio

41   评论 评论

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