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    Produit: Patio

    Mise à jour: 18 janvier 2023 00:33
    Intoxication alimentaire suspectée. Symptômes : diarrhée, nausées, maux d'estomac, crampes, autres : constipation
    Source suspecte : manger ici
    Début : 4 heures
    Durée : 2 jours
    Malades : 2-3
    Informations supplémentaires : non merci ! <3 | Symptômes: Diarrhée, Nausée, Douleur d'estomac, Crampes, La constipation Voir moins
    632


    J'ai mangé des fajitas au poulet et aux crevettes. L'estomac a commencé à faire mal 5 minutes plus tard. J'ai eu de fortes douleurs à l'estomac et des ballonnements, de la constipation et des nausées. | Symptômes: Nausée, ballonnements, Douleur d'estomac, La constipation Voir moins
    2.5K


    Intoxication alimentaire suspectée. Symptômes : diarrhée, nausées, maux d'estomac, crampes, maux de tête
    Source suspecte : sandwich au jambon et aux œufs
    Début : en moins d'une heure
    Durée : 3 jours
    Malade : Juste moi
    Informations complémentaires : Le croissant au jambon et aux œufs m'a... Voir plus causé une constipation et une diarrhée très graves. J'en ai fait caca plus de 12 fois en une journée et c'est tout ce que j'ai eu ce jour-là. | Symptômes: Diarrhée, Nausée, Douleur d'estomac, Crampes, Maux, La constipation Voir moins
    841


    Mon mari a mangé un bol l'autre jour et est resté debout toute la nuit avec de fortes douleurs à l'estomac, des vomissements et une constipation qui s'est transformée en diarrhée. Je l'ai mangé à nouveau hier soir sans penser que c'était le problème et je commence à ressentir la même chose. | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Douleur d'estomac, La constipation Voir moins
    211


    Intoxication alimentaire suspectée. Symptômes : Diarrhée, maux d'estomac
    Source suspecte : Chaudrée de homard ou de palourdes
    Début : 12 h
    Durée : 2,5 jours
    Malade : 1
    Informations complémentaires : Douleur dans la partie haute de l'abdomen
    Juste en dessous du schéma
    Avec la constipation d'origine, maintenant, c'est parti | Symptômes: Diarrhée, Douleur d'estomac Voir moins
    1.5K


    Fanta, M'Sila, Algérie

    il y a 1 mois

    J'ai bu du fanta fraise en petite bouteille (de 250ml je crois) et le lendemain matin grosses flatulences, ballonnements qui m'ont fait très mal, constipation et gaz chimique qui sort de la bouche.
    Lors d'un dîner chez ma belle-famille | Symptômes: Flatulences, La constipation, ballonnements, gaz Voir moins
    2


    Date du rapport : 12 déc. 2022
    45. Articles à usage unique/à service unique : correctement entreposés et utilisés
    - commentaires : 4-903. 11 (a ; c) -- tous les articles rangés dans le placard arrière, près des toilettes, doivent être surélevés et organisés. Les moyens d'élévation... Voir plus doivent rendre les sols accessibles pour le nettoyage et la surveillance

    55. Installations physiques installées, entretenues et propres
    - commentaires : 6-201. 11... Les étages situés derrière le bar sont en mauvais état, avec des carreaux manquants/endommagés et du bois brut exposé. Doit être remplacé/réparé pour être lisse et nettoyable.

    58. Formation sur les allergènes, selon les besoins
    - commentaires : 2-102. 13— aucune preuve de formation ou de certificat en matière d'allergènes pour tous les responsables de l'assainissement des services alimentaires de la ville de Chicago. Tous les employés titulaires d'un certificat sanitaire du service de restauration de la ville de Chicago doivent suivre une formation sur les allergènes. Doit fournir.

    59. Correction d'une violation de la base de priorité précédente
    - commentaires : 8-404. 13 (b:3) — Les violations de priorité précédentes n'ont pas été corrigées par rapport au rapport #2568186 du 12-7-22. #39 - 3-305. 14 ont toujours observé une hotte aspirante sur la terrasse des installations et aucun document indiquant que le gaz pour le gril extérieur avait été débranché. Il faut retirer la hotte aspirante des locaux et débrancher la conduite de gaz installée pour le gril. #25 — 3-603. 11 notes sur le menu. L'établissement sert des hamburgers d'une demi-livre préparés à la commande. Il est chargé de fournir un rappel et une déclaration d'information accompagnés d'un avis écrit indiquant « *ces produits alimentaires sont préparés à la commande ». Il doit également indiquer les produits alimentaires (hamburgers uniquement) du menu avec un astérisque qui sont servis cuits à la commande (hamburgers). Tous les articles, y compris les saucisses, sont divulgués et il est rappelé qu'ils peuvent être cuisinés sur commande. Doit fournir correctement un avis précis aux consommateurs. Violation de priorité : citation 7-42-090 émise.

    Une source : chicago.gov
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    5.3K


    Aujourd'hui, je suis tombé malade aujourd'hui, mais j'ai mangé au restaurant il y a moins de 48 heures. Nous étions 4 personnes, mais seuls mon fils et moi sommes tombés malades et nous sommes les seuls à avoir mangé du steak (cuit à feu moyen). Les autres... Voir plus ont commandé des ailes et du porc effiloché avec accompagnements, pas de problème pour eux. Mon fils a eu un cas légèrement moins grave que moi, car sa quantité de steak était limitée dans le repas des enfants, alors que j'en mangeais un de 6 onces. Dès que j'ai senti du soufre, des rots sales et des gaz piégés, j'ai su que c'était lié à la viande. C'était le seul repas que j'avais mangé, car j'ai gardé mes accompagnements comme restes (pommes de terre au four et frites hier), mais mon fils n'en a pas emporté de restes à la maison et présentait toujours les mêmes symptômes et exactement au même moment aujourd'hui. Mes symptômes étaient si graves que j'ai failli appeler le 911, mais je savais que le fait de devoir déménager ne m'aiderait peut-être pas. Heureusement, quelqu'un m'a aidée à surmonter la douleur.
    Nausées, sueurs, douleur intense provoquant des cris, incapacité à s'asseoir aux toilettes, besoin constant de changer de position, selles molles et malodorantes, diarrhée mêlée de périodes de constipation, crampes intestinales, maux d'estomac, douleurs lancinantes ou lancinantes dans le dos et la région péri, rots de soufre, air emprisonné | Symptômes: gaz, Rots, Diarrhée, Nausée, Autre, Crampes, Transpiration, Douleur d'estomac
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    205


    Date du rapport : 7 déc. 2022
    45. Articles à usage unique/à service unique : correctement stockés et utilisés
    - commentaires : 4-903. 11 (a ; c) -- tous les articles rangés dans le placard arrière, près des toilettes, doivent être surélevés et organisés. Les moyens d'élévation... Voir plus doivent rendre les sols accessibles pour le nettoyage et la surveillance

    55. Installations physiques installées, entretenues et propres
    - commentaires : 6-201. 11... Les étages situés derrière le bar sont en mauvais état, avec des carreaux manquants/endommagés et du bois brut exposé. Doit être remplacé/réparé pour être lisse et nettoyable.

    58. Formation sur les allergènes, selon les besoins
    - commentaires : 2-102. 13— aucune preuve de formation ou de certificat en matière d'allergènes pour tous les responsables de l'assainissement des services alimentaires de la ville de Chicago. Tous les employés titulaires d'un certificat sanitaire de la ville de Chicago dans le secteur de la restauration doivent suivre une formation sur les allergènes. Doit fournir.

    59. Correction d'une violation de la base de priorité précédente
    - commentaires : les violations précédentes des priorités des fondations n'ont pas été corrigées. #39 - 3-305. 14 personnes ont tout de même observé un barbecue extérieur sur le patio des installations, qui n'était pas protégé des sources de contamination environnementales. Il est demandé de préparer/cuire tous les hamburgers, les hot dogs, etc. sur le gril intérieur de la zone de préparation des aliments approuvée. Il faut également retirer le gril extérieur des locaux, débrancher la conduite de gaz installée pour le gril et retirer la hotte aspirante. #25 — 3-603. 11 points indiqués sur le menu. L'établissement sert des hamburgers d'une demi-livre cuits à la commande. Il est chargé de fournir un rappel et une déclaration de divulgation accompagnés d'un avis écrit indiquant : « *ces produits alimentaires sont préparés sur commande ». Il doit également indiquer les produits alimentaires (hamburgers uniquement) du menu avec un astérisque qui sont servis cuits à la commande (hamburgers). Tous les articles, y compris les saucisses, sont divulgués et il est rappelé qu'ils peuvent être cuisinés sur commande. Doit fournir correctement un avis précis aux consommateurs. Violation de priorité : citation 7-42-090 émise.

    Une source : chicago.gov
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    5.3K


    Date du rapport : 30 nov. 2022
    1. La personne responsable présente, démontre ses connaissances et exerce ses fonctions
    - commentaires : le responsable de l'inspection ne possède pas de certificat sanitaire de la ville de Chicago pour les services de restauration. Violation de la base de... Voir plus priorité.

    2. Certificat d'hygiène des services alimentaires de la ville de Chicago
    - commentaires : le responsable lors de l'inspection alors que les hamburgers TCS étaient préparés et servis ne possède pas de certificat sanitaire du service de restauration de la ville de Chicago. Violation de la fondation prioritaire 7-38-012. Citation émise.

    10. Éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
    - commentaires : a remarqué que le lavabo à mains utilisé pour le bar/la préparation des repas n'était pas accessible. Évier rempli et utilisé pour stocker les chiffons d'essuyage dans une solution désinfectante. Les lavabos révisés sont destinés uniquement au lavage des mains et doivent être accessibles pour être utilisés à tout moment. Violation de la fondation prioritaire 7-38-030 (c). Citation émise.

    10. Éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
    - commentaires : doit fournir une signalisation sur le lavage des mains des employés à tous les lavabos.

    11. Aliments obtenus à partir d'une source approuvée
    - commentaires : j'ai remarqué environ 5 livres de piment sur place, réfrigéré à 40,4 livres, provenant d'une source non approuvée. Le responsable déclare que le chili est préparé/préparé dans la maison du propriétaire et qu'à l'heure actuelle, il n'est servi que le dimanche. Le chili est indiqué sur le menu imprimé. Révisé : tous les aliments cuits doivent être préparés sur place ou dans un établissement agréé. Chili jeté. Violation de priorité 7-38-005 : citation émise.

    25. Avis aux consommateurs fourni pour les aliments crus ou insuffisamment cuits
    - commentaires : l'établissement observé sert des hamburgers d'une demi-livre préparés à la commande. Il est chargé de fournir un rappel et une déclaration de divulgation accompagnés de l'avis écrit indiquant : « *ces produits alimentaires sont préparés sur commande ». Il doit également indiquer les produits alimentaires du menu avec un astérisque qui sont servis cuits à la commande (hamburgers). Fondation prioritaire. 7-38-005 aucune citation émise.

    39. Prévention de la contamination pendant la préparation, le stockage et la présentation des aliments
    - commentaires : des hamburgers ont été servis à des clients cuits sur un grill extérieur sur la terrasse de l'établissement, sans protection contre les sources de contamination environnementales. Il est demandé de préparer/cuire tous les hamburgers, les hot dogs, etc. sur le gril intérieur de la zone de préparation des aliments approuvée. Vous devez également retirer le gril extérieur des locaux, débrancher la conduite de gaz installée pour le gril et retirer la hotte aspirante. Violation de la fondation prioritaire 7-38-005. Citation émise.

    41. Chiffons d'essuyage : utilisés et rangés correctement
    - commentaires : on a remarqué que des chiffons d'essuyage étaient rangés dans le lavabo. Doit fournir un récipient séparé contenant une solution désinfectante pour les chiffons d'essuyage.

    45. Articles à usage unique/à service unique : correctement stockés et utilisés
    - commentaires : tous les articles rangés dans le placard arrière, près des toilettes, doivent être surélevés et organisés.

    47. Surfaces en contact avec des aliments et des produits non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
    - commentaires : pas de couvercle pour le bac à glace du bar. Doit fournir.

    49. Les surfaces non en contact avec les aliments et les aliments sont propres
    - commentaires : étagères sous la table à vapeur avec de la saleté et des débris. Doit être nettoyé et entretenu.

    49. Les surfaces non en contact avec les aliments et les aliments sont propres
    - commentaires : l'intérieur du grand congélateur arrière accessible est marqué par des débris alimentaires. Doit être nettoyé et entretenu.

    55. Installations physiques installées, entretenues et propres
    - commentaires : les sols situés derrière le bar sont en mauvais état, avec des carreaux manquants/endommagés et du bois brut exposé. Doit être remplacé/réparé pour être lisse et nettoyable.

    57. Tous les employés du secteur alimentaire ont reçu une formation de manipulateur d'aliments
    - commentaires : aucune preuve de formation de manipulateur d'aliments ni de certificats pour tous les employés requis. Doit fournir.

    58. Formation sur les allergènes, selon les besoins
    - commentaires : aucune preuve de formation ou de certificat en matière d'allergènes pour tous les responsables sanitaires des services alimentaires de la ville de Chicago. Doit fournir.

    Une source : chicago.gov
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