报告日期：2024 年 3 月 18 日
1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论：检查时负责人没有芝加哥市卫生证书。违反优先基金会的行为。没有发布引文-
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：现场没有为现任值班经理张贴或提供原始有效的芝加哥市餐饮服务卫生证书。已指示提供。处理食物时，必须至少有一名经过认证的食品经理在现场。优先基金会：7-38-012，引文已发布。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：步入式冰柜内冷凝器单元的管道上积冰，指示修复问题。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：不得使用牛奶箱作为存放物品的升降手段。提供表面光滑可清洁的凸起架子。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：保温装置/托盘管线单元的盖子/盖子上缺少手柄。已指示更换损坏的手柄。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：不得使用锡纸作为烹饪设备的衬里。表面必须光滑且可清洁。煤气炉内部有一些食物残渣。必须清洁和维护。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：厨房东三隔间水槽旁的洗手水槽需要额外的热水流量。此外，厨房西部的三个隔间水槽，一旦打开一个水龙头，另一个水槽（同一个水槽）的另一个水龙头就会失去压力。修复问题。三个隔间水槽（东墙）的水龙头漏水。修复问题。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：室外地下室后门旁的地上多余的烟头，露台上还有居民吸烟。建筑物沿线的前面区域。清洁和保养。
60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：从 2023 年 10 月 10 日起先前的核心违规行为未得到纠正，报告 #2583056 #55) 6-201。11：观察到地漏周围的 1 个隔间水槽下的地板灌浆修复不佳。更换地板排水管，将地板恢复到光滑、易于清洁的状态并进行维护。#51 5-205. 15：观察到一个隔间水槽下有漏水情况。修理和保养水槽。基金会优先权违规行为：7-42-090，引文已发布
62。遵守《清洁室内空气条例》
-评论：不，房屋上张贴了 “禁止吸烟” 的标志：前门、露台区和后门。卫生机构提供的标志。2024 年的首次进攻。
来源：chicago.gov
1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论：检查时负责人没有芝加哥市卫生证书。违反优先基金会的行为。没有发布引文-
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：现场没有为现任值班经理张贴或提供原始有效的芝加哥市餐饮服务卫生证书。已指示提供。处理食物时，必须至少有一名经过认证的食品经理在现场。优先基金会：7-38-012，引文已发布。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：步入式冰柜内冷凝器单元的管道上积冰，指示修复问题。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：不得使用牛奶箱作为存放物品的升降手段。提供表面光滑可清洁的凸起架子。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：保温装置/托盘管线单元的盖子/盖子上缺少手柄。已指示更换损坏的手柄。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：不得使用锡纸作为烹饪设备的衬里。表面必须光滑且可清洁。煤气炉内部有一些食物残渣。必须清洁和维护。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：厨房东三隔间水槽旁的洗手水槽需要额外的热水流量。此外，厨房西部的三个隔间水槽，一旦打开一个水龙头，另一个水槽（同一个水槽）的另一个水龙头就会失去压力。修复问题。三个隔间水槽（东墙）的水龙头漏水。修复问题。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：室外地下室后门旁的地上多余的烟头，露台上还有居民吸烟。建筑物沿线的前面区域。清洁和保养。
60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：从 2023 年 10 月 10 日起先前的核心违规行为未得到纠正，报告 #2583056 #55) 6-201。11：观察到地漏周围的 1 个隔间水槽下的地板灌浆修复不佳。更换地板排水管，将地板恢复到光滑、易于清洁的状态并进行维护。#51 5-205. 15：观察到一个隔间水槽下有漏水情况。修理和保养水槽。基金会优先权违规行为：7-42-090，引文已发布
62。遵守《清洁室内空气条例》
-评论：不，房屋上张贴了 “禁止吸烟” 的标志：前门、露台区和后门。卫生机构提供的标志。2024 年的首次进攻。
来源：chicago.gov
219
