Produto: Patio

de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: nenhum certificado de saneamento original e válido do serviço de alimentação da cidade de Chicago foi publicado nem fornecido no local para o atual gerente de plantão. Instruído a fornecer. Pelo menos um gerente de alimentos certificado deve estar no local quando os alimentos são manuseados. Fundação prioritária: 7-38-012, citação emitida.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: acúmulo de gelo no tubo da unidade condensadora dentro do freezer, instruído a reparar o problema.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: não deve usar caixas de leite como meio de elevação para itens armazenados. Forneça uma prateleira elevada com uma superfície lisa e lavável.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: alças ausentes nas tampas/tampas da unidade de retenção quente/unidade de linha de bandeja. Instruído a substituir alças quebradas.

49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: não deve usar papel alumínio como forro para equipamentos de cozinha. A superfície deve ser lisa e lavável. Interior do fogão a gás com alguns restos de comida. Deve limpar e manter.

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: é necessário um fluxo adicional de água quente na pia de lavagem das mãos na cozinha, perto da pia leste de três compartimentos. Além disso, a pia de três compartimentos na área oeste da cozinha, uma vez que uma torneira é aberta, a outra torneira na outra pia (mesma pia) perde a pressão. Problema de reparo. As torneiras da pia de três compartimentos (parede leste) estão vazando. Problema de reparo.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: excesso de pontas de cigarro no chão, ao ar livre, perto da porta de entrada traseira do porão, também no pátio, havia fumantes residentes. Área frontal ao longo do edifício. Limpe e mantenha.

60. Violação principal anterior corrigida
- comentários: violações principais anteriores não foram corrigidas em 10-10-2023, relatório #2583056 #55) 6-201. 11: argamassa de piso observada em mau estado de conservação sob uma pia de 1 compartimento ao redor do ralo do piso. Substitua os drenos do piso e restaure o piso para uma condição lisa e fácil de limpar e manter. #51 5-205. 15: condições de vazamento observadas sob a pia de um compartimento. Repare e mantenha a pia. Violação prioritária da fundação: 7-42-090, citação emitida

62. Conformidade com a lei de limpeza do ar interno
- comentários: não, placas de “proibido fumar” afixadas no local: porta da frente, área do pátio e entrada traseira. Sinal fornecido pelo sanitário. Primeira ofensa no ano de 2024.

Fonte: chicago.gov

Pensei em experimentá-los. Eles estavam longe da data de validade, mas tinham um sabor um pouco estranho. Eu só tive um, mas algumas horas depois experimentei cólicas intestinais intensas, constipação, exaustão e dor. No dia seguinte, acordei ainda com dor e também tive calafrios, febre e quase desmaiei enquanto tentava comer torradas.  | Sintomas: Náusea, Vomitando, Febre, Dor de estômago, Cãibras, Calafrios, cefaleia

e quase fui drogada na noite dominicana - onde o garçom estava me assediando pelo número do meu quarto, pelo What's App, coloquei algo na minha bebida e não parava de perguntar se eu bebia. Então nos perseguiu até as escadas. Experiência horrível, tão assustadora.

Também encontrei alvejante no meu quarto

Não venha aqui, especialmente se você for mulher  | Sintomas: Náusea, Diarreia, fadiga, constipação, Cãibras, Dor de estômago

0 ppm de cloro observado. Instruído a usar a pia de três compartimentos para lavar, enxaguar e higienizar todos os pratos. A etiqueta da máquina é mantida para inspeção e não deve ser usada até ser reparada, dispensando adequadamente o desinfetante de cloro e contatada pela C. D. P. H para reinspeção e remoção da etiqueta. Violação prioritária 7-38-025, citação emitida.

22. Temperaturas adequadas de retenção a frio
- comentários: observou os seguintes alimentos tcs mantidos em temperaturas impróprias nas prateleiras da cozinha/linha de cozinheiros: pimenta vermelha torrada em cubos a 53,6f, massa feita com ovos crus a 60,8f. Analisados, todos os alimentos frios preparados devem ser mantidos em uma temperatura adequada de retenção a frio de 41f ou menos. Todos os alimentos são descartados. Violação prioritária 7-38-005, citação emitida.

23. Marcação e disposição adequadas da data
- comentários: alimentos tcs observados preparados e prontos para consumo, como pimenta, polenta e cebola carmelizada, dentro do refrigerador ambulante, sem data marcada com data de validade não superior a 7 dias. Não há rótulos em nenhum dos alimentos mencionados. Outros alimentos variados, como queijo gorgonzola ralado apenas com datas de preparo. Revisou a rotulagem de data adequada. Todos os alimentos descartados. Violação prioritária da fundação, citação 7-38-005 emitida.

37. Alimentos devidamente rotulados; recipiente original
- comentários: todos os alimentos a granel não armazenados nos recipientes originais devem ser rotulados com o nome comum do produto.

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou aproximadamente 75 excrementos de camundongos nas seguintes áreas: o balcão frontal da padaria, a área de preparação da padaria ao longo de todos os rodapés, atrás de refrigeradores, sobre e sob as prateleiras. Observou 20 excrementos em toda a sala de jantar, prateleiras de metal da estação de preparação de café. Mais de 100 excrementos em todo o porão atrás congeladores de caixa, sob todas as prateleiras e ao longo dos rodapés, ao redor dos itens armazenados em todo o porão. Instruído a remover todos os excrementos, higienizar todas as áreas afetadas e recomendar uma vacina contra pragas. Serviço para ratos. Violação prioritária da fundação 7-38-020 (a) citação emitida.

39. Contaminação evitada durante a preparação, armazenamento e exibição de alimentos
- comentários: notou copos e utensílios usados para a preparação do café armazenados na pia de lavagem das mãos do balcão da padaria. Instruído a armazenar adequadamente longe da pia para evitar contaminação.

40. Limpeza pessoal
- comentários: máquina de lavar louça anotada sem retenção de cabelo efetiva. Deve fornecer.

41. Panos de limpeza: usados e armazenados adequadamente
- comentários: os panos de limpeza em todas as áreas de preparação devem ser mantidos em um recipiente limpo com uma solução higienizante entre o uso.

43. Utensílios em uso: armazenados adequadamente
- comentários: observou uma colher de gelo armazenada incorretamente na máquina de gelo. Deve ser armazenado adequadamente em um recipiente limpo, não em cima da máquina.

44. Utensílios, equipamentos e lençóis: armazenados, secos e manuseados adequadamente
- comentários: todas as panelas, frigideiras e tigelas armazenadas limpas na cozinha principal devem ser armazenadas invertidas.

44. Utensílios, equipamentos e lençóis: armazenados, secos e manuseados adequadamente
- comentários: observou lençóis sujos armazenados inadequadamente no pátio externo em recipientes abertos, descobertos e não lacrados. Deve ser armazenado adequadamente.

45. Artigos de uso único/de serviço único: armazenados e usados adequadamente
- comentários: todos os itens armazenados em todo o porão, armazenamento de alimentos secos e outras áreas de armazenamento no porão devem ser elevados do chão.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: observou que o pára-choque de borracha de moagem de café na máquina de cappuccino está em mau estado de conservação, com borracha rasgada e cordão interno exposto, incapaz de limpar adequadamente. Instruído a substituir. ----- observou que vários recipientes de plástico para alimentos estão sendo usados que estão rachados, lascados e em mau estado de conservação. Deve ser substituído.

47. Comida e superfícies de contato não alimentícias limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: juntas de porta de borracha rasgada no refrigerador de duas portas da linha de cozinheiros. Deve ser substituído.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: não deve usar caixas de leite como meio de elevação dentro do refrigerador, em todo o armazenamento de alimentos secos no porão e sob o freezer do porão.

49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: o interior da padaria prepara um freezer alto com excesso de restos de comida. Deve limpar e manter.

49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: observou plástico descascado na proteção contra respingos de metal da sala de jantar, estação de preparação de café, pia de lavagem das mãos. Deve ser removido.

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: observou uma mangueira de borracha conectada à pia de três compartimentos sendo usada como pulverizador de pratos. Deve fornecer um dispositivo de prevenção de refluxo na referida pia.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: paredes e teto em todo o refrigerador com substância preta em costuras e fendas abertas. Deve remover toda a substância preta, reparar e selar todas as aberturas e fendas em todo o refrigerador embutido.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: todos os itens desnecessários armazenados no pátio externo traseiro e embaixo da escada devem ser removidos para evitar o abrigo de pragas.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: as ferramentas de limpeza e o balde de esfregão não devem ser armazenados no pátio externo.

56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: falta de proteção de luz acima da máquina de lavar louça. Deve ser substituído.

57. Todos os funcionários do setor alimentício têm treinamento para manipuladores de alimentos
- comentários: observou certificados de manipulador de alimentos expirados e nenhuma prova de treinamento ou certificados de manipulador de alimentos para vários funcionários. Deve fornecer.

58. Alérgeno treinamento conforme necessário
- comentários: certificado de alérgeno expirado anotado e nenhuma prova de treinamento ou certificado de alérgenos para todos os gerentes de alimentos certificados. Deve fornecer.

Fonte: chicago.gov

olhando para esta tela.
Náuseas, vômitos, dores de estômago extremas, diarréia e constipação. (possivelmente por incapacidade de comer ou beber) É até difícil eliminar gases. A urina é escura e pungente. Os rins e a bexiga estão doloridos e doloridos.Febre e calafrios, fortes dores de cabeça  | Sintomas: Diarreia, Náusea, Vomitando, Febre, Dor de estômago, Cãibras, Calafrios, cefaleia, Gás