Produkt: Patio

den Lebensmittelservice
- Kommentare: Für den derzeitigen diensthabenden Manager wurde kein originales und gültiges Hygienezertifikat der Stadt Chicago ausgehändigt oder vor Ort ausgestellt. Zur Bereitstellung angewiesen. Beim Umgang mit Lebensmitteln muss mindestens ein zertifizierter Lebensmittelmanager vor Ort sein. Vorrangige Grundlage: 7-38-012, Zitat veröffentlicht.

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Eisablagerungen an der Leitung der Kondensatoreinheit im begehbaren Gefrierschrank, zur Behebung des Problems aufgefordert.

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Milchkisten dürfen nicht als Anhöhe für gelagerte Gegenstände verwendet werden. Sorgen Sie für ein erhöhtes Regal mit einer glatten, reinigbaren Oberfläche.

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Fehlende Griffe an den Deckeln der Heißhalteeinheit/der Trayline-Einheit. Es wurde angewiesen, kaputte Griffe zu ersetzen.

49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Ich darf keine Alufolie als Auskleidung für Kochgeräte verwenden. Die Oberfläche muss glatt und reinigbar sein. Innenraum des Gasherds mit einigen Speiseresten. Muss gereinigt und gepflegt werden.

51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Am Handwaschbecken in der Küche neben der Ostspüle mit drei Fächern ist zusätzlicher Warmwasserfluss erforderlich. Auch die Spüle mit drei Fächern im westlichen Bereich der Küche verliert, sobald ein Wasserhahn aufgedreht wird, der andere Wasserhahn an der anderen Spüle (gleiche Spüle) an Druck. Problem reparieren. Die Wasserhähne an der Spüle mit drei Fächern (Ostwand) sind undicht. Problem reparieren.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Überschüssige Zigarettenkippen auf dem Boden im Freien an der Hintereingangstür im Keller, auch auf der Terrasse waren Anwohner geraucht. Vorderer Bereich entlang des Gebäudes. Reinigen und pflegen.

60. Frühere Kernverletzung behoben
- Kommentare: Frühere Kernverletzungen wurden vom 10.10.2023 nicht behoben, Bericht #2583056 (#55) 6-201. 11: Unter einem Spülbecken mit einem Abteil rund um den Bodenablauf wurde ein schlecht instandgesetzter Bodenmörtel beobachtet. Ersetzen Sie die Bodenabläufe und stellen Sie den Boden wieder in einen glatten, leicht zu reinigenden Zustand und pflegen Sie ihn. #51 5-205. 15: Unter einem Spülbecken wurde eine undichte Stelle beobachtet. Spüle reparieren und warten. Vorrangige Verletzung der Stiftung:7-42-090, Zitat veröffentlicht

62. Einhaltung der Verordnung über saubere Raumluft
- Kommentare: nein, auf dem Gelände sind Rauchverbotsschilder angebracht: Vordertür, Terrassenbereich und Hintereingang. Von Sanitäranlagen bereitgestelltes Schild. Erster Verstoß für das Jahr 2024.

Quelle: chicago.gov

weit von ihrem Verfallsdatum entfernt, hatten aber einen etwas lustigen Nachgeschmack. Ich hatte nur eine, aber ein paar Stunden später hatte ich starke Darmkrämpfe, Verstopfung, Erschöpfung und Schmerzen. Am Tag danach wachte ich immer noch mit Schmerzen auf und hatte auch Schüttelfrost, Fieber und wurde fast ohnmächtig, als ich versuchte, Toast zu essen.  | Symptome: Übelkeit, Erbrechen, Fieber, Schmerzen im Magen, Krämpfe, Schüttelfrost, Kopfschmerz

überhäuft war... und in der dominikanischen Nacht, als der Kellner mich wegen meiner Zimmernummer belästigte, was App, etwas in mein Getränk steckte und immer wieder fragte, ob ich es trinke. Dann jagte er uns zur Treppe. Schreckliches Erlebnis, so beängstigend.

Ich habe auch Bleichmittel in meinem Zimmer gefunden

Komm nicht her - besonders wenn du eine Frau bist  | Symptome: Übelkeit, Durchfall, Ermüdung, Verstopfung, Krämpfe, Schmerzen im Magen

das Spülbecken mit drei Fächern zum Waschen, Spülen und Desinfizieren des gesamten Geschirrs zu verwenden. Die mit dem Etikett versehene Maschine darf nicht benutzt werden, bis sie repariert ist. Das Chlordesinfektionsmittel muss ordnungsgemäß dosiert und der CDP zur erneuten Inspektion und Entfernung des Etiketts kontaktiert werden. Prioritätsverletzung 7-38-025 Zitat veröffentlicht.

22. Richtige Kalthaltetemperaturen
- Kommentare: Ich habe die folgenden TCS-Lebensmittel beobachtet, die bei falschen Temperaturen in den Regalen der Küche/Kochlinie aufbewahrt wurden: gewürfelte geröstete rote Paprika bei 53,6 Grad Celsius, Teig aus rohen Eiern bei 60,8 Grad Celsius. Überprüft Alle zubereiteten kalten Speisen müssen bei der richtigen Kühltemperatur von 41F oder darunter aufbewahrt werden. Alle Lebensmittel weggeworfen. Prioritätsverletzung 7-38-005 Zitat veröffentlicht.

23. Richtige Datumsmarkierung und Disposition
- Kommentare: Beobachten Sie zubereitete, verzehrfertige TCS-Lebensmittel wie Chili, Polenta und karmelisierte Zwiebeln in der begehbaren Kühlbox ohne Datum mit einem Verfallsdatum von nicht mehr als 7 Tagen. Keine Etiketten auf den genannten Lebensmitteln. Andere verschiedene Lebensmittel wie geriebener Gorgonzola-Käse, nur mit Zubereitungsdaten. Die korrekte Datumskennzeichnung wurde überprüft. Alle Lebensmittel werden weggeworfen. Vorrangiger Stiftungsverstoß 7-38-005, Zitat veröffentlicht.

37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: Alle Lebensmittel in großen Mengen, die nicht in den Originalbehältern aufbewahrt werden, müssen mit dem gebräuchlichen Produktnamen gekennzeichnet sein.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Ich habe ungefähr 75 Mäusekot in den folgenden Bereichen festgestellt: an der vorderen Bäckertheke, im Backwaren-Vorbereitungsbereich entlang aller Fußleisten, hinter Kühlboxen, auf und unter Regalen. Ich habe 20 Kot im gesamten Speisesaal bemerkt, die Metallregale der Kaffeezubereitungsstation. Über 100 Kot im Keller dahinter Tiefkühltruhen, unter allen Regalen und entlang der Fußleisten, rund um die im Keller gelagerten Gegenstände. Es wurde angewiesen, jeglichen Kot zu entfernen, alle betroffenen Bereiche zu desinfizieren und einen Schädlingsbekämpfer zu empfehlen. Service für Mäuse. Vorrangiger Stiftungsverstoß 7-38-020 (a) Zitat veröffentlicht.

39. Vermeidung von Kontaminationen bei der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Speisen
- Kommentare: notierte Tassen und Utensilien für die Kaffeezubereitung, die am Handwaschbecken der Bäckertheke aufbewahrt werden. Es wurde angewiesen, es ordnungsgemäß von der Spüle entfernt aufzubewahren, um eine Verunreinigung zu vermeiden.

40. Persönliche Sauberkeit
- Kommentare: Spülmaschinenfest ohne wirksame Haarfessel. Muss bereitstellen.

41. Wischtücher: richtig verwendet und aufbewahrt
- Kommentare: Wischtücher in allen Vorbereitungsbereichen müssen zwischen dem Gebrauch in einem sauberen Behälter mit einer Desinfektionslösung aufbewahrt werden.

43. Utensilien für den Gebrauch: ordnungsgemäß aufbewahrt
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass die Eisschaufel nicht ordnungsgemäß an der Eismaschine aufbewahrt wurde. Muss ordnungsgemäß in einem sauberen Behälter aufbewahrt werden, nicht auf der Oberseite der Maschine.

44. Utensilien, Ausrüstung und Bettwäsche: ordnungsgemäß aufbewahrt, getrocknet und gehandhabt
- Kommentare: Alle Töpfe, Pfannen und Schalen, die sauber in der Hauptküche aufbewahrt werden, müssen umgedreht aufbewahrt werden.

44. Utensilien, Ausrüstung und Bettwäsche: ordnungsgemäß aufbewahrt, getrocknet und gehandhabt
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass verschmutzte Bettwäsche unsachgemäß auf der Außenterrasse in offenen, unbedeckten, nicht verschlossenen Behältern aufbewahrt wurde. Muss ordnungsgemäß aufbewahrt werden.

45. Einweg-/Einwegartikel: sachgerecht gelagert und verwendet
- Kommentare: Alle im Keller gelagerten Gegenstände im Trockenfutterlager und in anderen Lagerräumen im Keller müssen vom Boden abgehoben werden.

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt werden, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Bemerkter Gummipuffer an der Cappuccino-Maschine in schlechtem Zustand mit zerrissenem Gummi und freiliegendem Innenband, das nicht richtig gereinigt werden kann. Zum Austausch angewiesen. -----Es wurden mehrere Lebensmittelbehälter aus Kunststoff verwendet, die Risse, Absplitterungen und einen schlechten Zustand aufweisen. Muss ersetzt werden.

47. Essen Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: zerrissene Gummitürdichtungen am zweitürigen Cooks Line Kühler. Muss ersetzt werden.

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Anmerkungen: Milchkisten dürfen nicht verwendet werden, um im Inneren der begehbaren Kühlbox, im gesamten Trockenfutterlager im Keller und unter der Tiefkühltruhe im Keller aufzusteigen.

49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Das Innere des Backwaren-Gefrierschranks ist mit übermäßigen Speiseresten übersät. Muss gereinigt und gepflegt werden.

49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass sich Plastik am Metallspritzschutz des Handwaschbeckens der Kaffeezubereitungsstation im Esszimmer ablöst. Muss entfernt werden.

51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Ich stellte fest, dass ein Gummischlauch, der an der Spüle mit drei Fächern befestigt war, als Spülgerät verwendet wurde. Muss an der besagten Spüle eine Rückflussverhinderung vorsehen.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Wände und Decke in der gesamten begehbaren Kühlbox mit schwarzer Substanz an offenen Nähten und Spalten. Muss die gesamte schwarze Substanz entfernen, alle Öffnungen und Spalten im gesamten begehbaren Kühler reparieren und versiegeln.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Alle unnötigen Gegenstände, die auf der hinteren Außenterrasse und unter dem Treppenhaus aufbewahrt werden, müssen entfernt werden, um die Ansiedlung von Schädlingen zu verhindern.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Reinigungswerkzeuge und Wischeimer dürfen nicht auf der Außenterrasse aufbewahrt werden.

56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche werden genutzt
- Kommentare: Fehlender Lichtschutz über der Geschirrspülmaschine. Muss ersetzt werden.

57. Alle Mitarbeiter in der Lebensmittelbranche sind in Lebensmittelhandhabern geschult
- Kommentare: Vermerkte abgelaufene Zertifikate für Lebensmittelhandwerker und kein Nachweis von Schulungen oder Zertifikaten für Lebensmittelhandwerker für mehrere Mitarbeiter. Muss bereitstellen.

58. Allergen Schulung nach Bedarf
- Kommentare: Hinweis auf abgelaufenes Allergenzertifikat und kein Nachweis einer Allergenschulung oder eines Zertifikats für alle zertifizierten Lebensmittelmanager. Muss bereitstellen.

Quelle: chicago.gov

schauen.
Übelkeit, Erbrechen, extreme Magenschmerzen, Durchfall und Verstopfung. (möglicherweise durch Unfähigkeit zu essen oder zu trinken) Gas ist sogar schwer zu übertragen. Der Urin ist dunkel und scharf. Nieren und Blase sind wund und schmerzhaft.Fieber und Schüttelfrost, starke Kopfschmerzen  | Symptome: Durchfall, Übelkeit, Erbrechen, Fieber, Schmerzen im Magen, Krämpfe, Schüttelfrost, Kopfschmerz, Gas