Bericht zur Lebensmittelsicherheit: The Beetle Bar & Grill, 2532 W Chicago Avenue, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

Chicago, 60622 Illinois, United States

Datum des Berichts: 7. August 2025
3. Management, Mitarbeiter in der Lebensmittelbranche und Mitarbeiter im Pflegebereich; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: Es wurden keine unterschriebenen Gesundheitsrichtlinien für Mitarbeiter beobachtet, die alle Mitarbeiter bereitstellen und einhalten müssen. (Vorrangige Stiftung 7-38-010) (Zitat veröffentlicht)

25. Verbraucherberatung für rohe/ungekochte Lebensmittel
- Kommentare: Der Manager gibt an, dass er Lebensmittel auf der Speisekarte hat, die roh oder ungekocht verzehrt werden können. Es wurde kein Hinweis darauf beachtet, dass die Speisen auf der Speisekarte mit einem Sternchen versehen und aufbewahrt werden müssen. (vorrangiges Fundament 7-38-005)

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Es wurde ein Spalt an der Unterseite der Terrassentür beobachtet, der fest sitzen muss.

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Es müssen Kisten, die für die Aufbewahrung von Lebensmitteln im Keller verwendet werden, vermieden und für angemessene Regale gesorgt werden. Im Vorbereitungsbereich muss die Folie vom Deckel des Fettabscheiders entfernt werden.

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Die tiefen Rillen auf dem Schneidbrett auf der Oberseite des Vorbereitungskühlers im Vorbereitungsbereich müssen entfernt oder ersetzt werden.

54. Müll und Müll ordnungsgemäß entsorgt; Einrichtungen instand gehalten
- Kommentare: Der beobachtete äußere Fettbehälterdeckel, der mit Fett und Speiseresten verkrustet ist, muss entfernt, gereinigt und gewartet werden. (Vorrangige Stiftung 7-38-020 (b) (Zitat veröffentlicht)

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: muss fleckige Deckenplatten im Vorbereitungsbereich reparieren oder ersetzen.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Muss Fett und Speisereste entfernen, die sich vom Boden unter, um und entlang der Wandsockel im Vorbereitungs- und Barbereich angesammelt haben.

57. Alle Mitarbeiter in der Lebensmittelbranche sind in Lebensmittelhandhabern geschult
- Kommentare: beobachtete fehlende Lebensmittelabfertiger müssen für einige Mitarbeiter eine Schulung bereitstellen und aufrechterhalten.

58. Allergentraining nach Bedarf
- Kommentare: beobachtete fehlende Lebensmittelallergen-Training für einige Lebensmittelmanager müssen bereitstellen und aufrechterhalten.

Quelle: chicago.gov