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汉堡食物中毒

汉堡食物中毒

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实时报告

M

洛鹦鹉公园，洛鹦鹉公园大道，克鲁斯港，西班牙

1 周前 •reported by user-mjctz341 • 细节

我和我的女朋友于2026年3月30日在洛鹦鹦鹉公园游玩。午餐时间（大约下午13:30），她在Kinderland旁边的餐厅吃了一个汉堡配薯条，我吃了几块鸡块。当时餐厅里人很多。我们在公园里没有吃其他任何东西。几个小时后，我的女朋友开始呕吐并出现腹泻。我们不得不叫医生到酒店来。这种情况持续了2天，非常痛苦，毁了我们的假期。

#puertodelacruz #canarias #spain #鸡 #薯条 #汉堡 #鸡块

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监管报告

Chicago Wings & Gyros，2145 S Pulaski Rd，芝加哥，伊利诺伊州，美国

2 周前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年6月8日
5. 应对呕吐和腹泻事件的程序
- 备注：未观察到应对呕吐和腹泻事件的程序和物资。已指示经理提供清洁政策和物资。已发出优先基础7-38-005引用通知

22. 适当的冷藏温度
- 备注：在备餐冷藏柜中观察到冷藏TCS食品储存温度不当：生汉堡肉饼64.3°F，牛肉64.2°F，热狗64.1°F，切片番茄63.5°F，奶酪61.3°F，酸黄瓜酱60.4°F，酸奶油60.2°F。已指示经理丢弃约50磅价值100美元的产品。所有冷藏TCS食品在储存、准备、展示和服务期间必须保持41°F或以下。已发出优先87-38-005引用通知

33. 使用适当的冷却方法；温度控制设备充足
- 备注：观察到备餐冷藏柜未能维持适当温度60°F。已指示经理修复并将冷藏柜维持在41°F或以下。冷藏柜已被标记为待检查，在芝加哥卫生局重新检查之前不得使用。已发出优先7-38-005引用通知

35. 使用经批准的解冻方法
- 备注：观察到牛肉在三格水槽中间格的积水中不当解冻。已指示经理在冷藏条件下、流动冷水中或作为烹饪过程的一部分进行适当解冻。

39. 食品准备、储存和展示期间防止污染
- 备注：观察到储存区地板上存放食品。已指示经理将所有食品抬高至距地面六英寸。

40. 个人卫生
- 备注：观察到食品处理人员未佩戴发网。所有食品处理人员必须佩戴有效的发网。

45. 一次性/单次服务物品：正确储存和使用
- 备注：观察到备餐区和储存区地板上存放一次性服务物品。已指示经理将所有一次性服务物品抬离地面。

48. 餐具清洗设施：已安装、维护和使用；测试条
- 备注：未观察到可用的化学测试套件。已指示经理提供测试套件以确保消毒液的适当浓度。已发出优先基础7-38-005引用通知

49. 非食品/食品接触面清洁
- 备注：在烹饪设备、货架单元、冷藏柜和冷冻柜的内外表面观察到碎屑和溢出物。已指示经理清洁并维护所有食品和非食品接触面及设备。

54. 垃圾和废物妥善处置；设施维护
- 备注：在垃圾箱周围的地面上观察到碎屑和溢出物。已指示经理清洁并维护室外垃圾区域。

55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 备注：在拖把桶中观察到污水。已指示经理丢弃所有污水并将拖把头直立存放以防止昆虫滋生。

55. 物理设施已安装、维护和清洁… 更多

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N

Waffle House, Howell Bridge East, Ball Ground, GA, USA

1 个月前 •reported by user-ncrg2845 • 细节

是的，昨晚我的孩子们高中毕业后，我们决定来这个地点，因为Riverstone Parkway的那家店人太多了。我们来过这里很多次，但我丈夫昨晚病得很严重，又吐又拉肚子。他是唯一一个吃了香肠融化三明治的人，他还吃了薯饼和可乐。他在吃饭时一直告诉我，他觉得味道不对，好像有化学品的味道。我们都吃了薯饼，但我没有生病。我吃了一个汉堡，但只有他吃了香肠融化三明治，所以那个地点的某些东西有问题。我不知道他们是否没有正确清洗餐具，因为我们在那里看到两三张桌子上堆满了脏盘子。我个人没有尝他的食物，因为我不喜欢香肠，但如果他告诉我味道不对，然后几个小时后他就因胃部不适而醒来，而他之前一直都很好，我们为四个人花了超过55美元在那里吃饭，结果他病了好几个小时，这不是我想要的夜晚。

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消费者评论 - 食品安全 Waffle House, Howell Bridge East, Ball Ground, GA, USA Yes, after my kids graduated last night from... 照片 #1
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监管报告

Jr's Red Hots，2345 W Armitage Ave，芝加哥，伊利诺伊州，美国

1 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年5月18日

22. 适当的冷藏温度
- 备注：检查期间，发现以下需温控安全（TCS）的冷藏食品存放于一台双门冰箱内，冷藏温度不符合要求。具体如下：约2.3公斤切片番茄、2.7公斤玉米热狗、1.4公斤比萨泡芙、4.5公斤牛肉、2.3公斤特制酱料、1.4公斤凉拌卷心菜、13.6公斤（牛肉热狗/波兰香肠）、4.5公斤鸡肉、2.3公斤汉堡肉饼。所有食品温度记录在13°C至16°C之间。已责令将所有冷藏TCS食品保持在5°C及以下并持续维持。优先违规。负责人当场自愿丢弃了所有上述食品。总损失：500美元。优先违规。7-38-005。已开具违规通知单。

33. 使用适当的冷却方法；具备足够的温控设备
- 备注：检查期间，发现备餐冰箱（双门机组，附带冷藏系统）在存放TCS食品（鸡肉、玉米热狗、汉堡肉饼、热狗、切片番茄）时，冷藏温度不符合要求。当时记录机组温度为16°C。已责令将该机组维修至所需的5°C或以下。该机组已被标记并扣押待检。优先违规。7-38-005。已开具违规通知单。

39. 食品制备、储存和展示过程中防止污染
- 备注：发现储存/备餐区域内有食品直接放置于地板上。已责令提供适当的货架单元，并将食品（洋葱、土豆等）至少抬高15厘米离地存放，以防止污染。

54. 垃圾和废物妥善处置；设施维护良好
- 备注：发现室外垃圾箱不符合规定。注意到箱盖中间有一个大洞。已责令提供密封严实、耐用且能防止害虫觅食的箱盖。必须持续维护。优先基础违规。7-38-020(b)。已开具违规通知单。

56. 充足的通风和照明；指定区域的使用
- 备注：发现冰淇淋备餐站上方的通风口积有灰尘和污垢。已责令清洁并保持维护。

57. 所有食品从业人员均持有食品处理培训证书
- 备注：发现食品从业人员仅有2份食品处理证书中的1份。已责令提供并在现场保存以备查阅。

58. 按要求进行过敏原培训
- 备注：检查期间发现芝加哥市证书持有人未持有过敏原培训认证。已责令取得并保持该认证。

60. 之前的核心违规已整改
- 备注：发现2025年5月20日报告2617789中的核心违规未予整改。违规内容如下：6-201.11 发现储藏室/公用水槽区域墙壁上有油漆剥落。同时注意到混凝土地板涂层也在剥落/脱落。已责令对剥落区域进行重新修整和粉刷，以确保墙壁和地板密封、光滑且易于清洁。6-201.13 发现卫生间墙壁底部踢脚线从墙上脱落。已责令修复并保持维护。注意到此时在该墙壁前方增设了一张备餐台。已责令整改并保持维护。优先基础违规。7-42-090。已开具违规通知单。

来源：chicago.gov

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Z

西班牙科尔多瓦卡德纳尔·埃雷罗街汉堡王

1 个月前 •reported by user-zbwc5995 • 细节

在 5 月 16 日星期六晚上 1 点左右吃了 Crispy Chiken 汉堡包之后。大约在 5 点左右，我们开始出现肠道痉挛、抽筋、乙状结肠区域非常剧烈的疼痛和腹泻、心动过速和大量出汗。我们仍然有同样的症状和脱水。
那天晚上我们三个人唯一吃的就是这个。

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