报告人
Chicago, 60613 Illinois, United States
报告日期：2026年2月10日38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：6-202. 15 后出口门未安装纱窗。必须为后出口门的开口安装纱窗。
47. 食品和非食品接触表面可清洁、设计合理、构造和使用得当
- 评论：4-501. 11 修理低温洗碗机的检修门，使其能够正常开关。
49. 非食品/食品接触表面清洁
- 评论：4-602. 13 清洁微波炉内部、烤架、立式冷冻柜外部、食品准备区的灯罩、2门准备冷却器内部、炉灶顶部和准备台上的油脂。清洁低温洗碗机底部边缘的污垢积聚。
51. 管道安装；适当的回流装置
- 评论：5-204. 12 观察到制冰机供水管线处没有回流防止装置。已指示管理层安装。
51. 管道安装；适当的回流装置
- 评论：5-205. 15 修理食品准备区暴露洗手池下方排水管的漏水。
55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：6-501. 12 清洁烹饪设备下方地板上的油脂、沿墙壁和角落以及食品准备区3格水槽下方的油脂。清洁整个准备区墙壁和踢脚板上的油脂和污垢积聚。清洁食品准备区天花板上的食物飞溅、灰尘和污垢积聚。清洁烹饪设备后墙壁上的油脂。
55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：6-501. 11 密封地下室混凝土地板上的洞孔以消除害虫藏身条件。修理暖通空调设备上方和1门准备冷却器旁边的天花板干墙，其油漆剥落。更换3格水槽顶部边缘发霉的密封胶。密封通风罩下方左侧和2门准备冷却器后面的墙角。密封食品准备区踢脚板顶部边缘的开放缝隙。
55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：6-501. 114 除了位于地下室地面的露台家具外，移除所有不必要的物品以消除害虫藏身条件。
59. 先前的优先基础违规已纠正
- 评论：8-404. 13(b)(3) 2/3/26报告2630703中先前的优先基础违规未纠正：38 - 在地下室储存区观察到数量过多无法计数的老鼠粪便，该区域存放桌子和设备以及餐厅的油脂收集器和热水器。粪便散布在整个地下室，在地下室入口附近、热水器周围和沿墙壁的地面上观察到几平方英尺的大块粪便团。已指示管理层清洁地下室储存区的所有啮齿动物粪便。需要额外的害虫控制服务来消除害虫活动。优先基础违规7-42-090。已开具传票。
来源：chicago.gov
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