تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: بيتزا ديو، 619 إن واباش أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
619 North Wabash Avenue, Chicago, 60611 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 11 يوليو 202410. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: حوض اليدين الملحوظ في المنطقة الإعدادية بالطابق الثاني ومرحاض الموظفين غير المخزن بصابون اليد. أبلغ الشخص المسؤول أن صابون اليدين يجب أن يكون متاحًا في أحواض اليدين في جميع الأوقات. انتهاك مؤسسة الأولوية #7 -38-030 (ج). تم إصدار الاقتباس.
36. موازين الحرارة متوفرة ودقيقة
- التعليقات: لوحظ في الطابق الثاني عدم وجود موازين حرارة للهواء المحيط داخل متناول اليد في المبرد، وتم توجيهه لتوفير موازين حرارة واضحة وسهلة القراءة داخل جميع وحدات الثلاجة لمراقبة درجة حرارة الهواء المحيط للمعدات بشكل صحيح.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: سدادات الحوض الملحوظة المكونة من 3 أقسام مفقودة/لا تعمل في الجانب الأيسر والمقصورات الوسطى. يجب على المدير الموجه توفير سدادات العمل في الحوض المكون من 3 أقسام.
48. مرافق غسل المستودعات: تركيبها وصيانتها واستخدامها؛ شرائط الاختبار
- تعليقات: حوض مكون من ثلاث حجرات في المطبخ التحضيري بالطابق الثاني في حالة سيئة لا يتم تصريفه بشكل صحيح (التصريف البطيء)، والمياه الملحوظة المنبعثة من مقصورة واحدة (حوض) احتياطية داخل مقصورة أخرى (حوض) عند إطلاقها داخل الحوض. شخص مطلع مسؤول عن المتطلبات ويجب عليه إصلاح الحوض وصيانته. تم إصدار الاستشهاد بانتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-025.
52. التخلص من مياه الصرف الصحي ومياه الصرف الصحي بشكل صحيح
- تعليقات: لوحظ أن آلة الصودا في الطابق الثاني تستنزف في مقلاة الطعام. تم إعطاء تعليمات لضمان تصريف المياه العادمة من نقطة التصريف إلى موقع التخلص وفقًا للقانون.
المصدر: chicago.gov
90
تعليقات
تعليق