تقرير سلامة الغذاء: بوبيز، 7430 إس ستوني آيلاند أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.

7430 South Stony Island Avenue, Chicago, 60649 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 18 يناير 2024
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: تعليمات لتنظيف وصيانة ما يلي: الأجزاء الداخلية لوحدات التبريد والأسطح الخارجية لمعدات الطهي والأسطح الخارجية لحاويات التخزين السائبة والأسطح الأخرى الملامسة للأغذية.

55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: تحتاج الأرضيات في جميع الأنحاء إلى التنظيف التفصيلي لإزالة جميع انسكابات الطعام وتراكمها. تحتاج الجدران المحيطة أسفل وخلف معدات المطبخ وفتحات السقف وأغطية تركيبات الإضاءة والأنابيب فوق وحدة الاحتفاظ بالحرارة إلى تنظيف تفصيلي لإزالة جميع الأتربة المتراكمة. يجب تنظيف وصيانة كل شيء.

56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- التعليقات: لاحظت الفتحات الموجودة فوق القلايات التي تحتاج إلى التنظيف؛ تعليمات بالتنظيف.

المصدر: chicago.gov