Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Popeye's, 7430 S Stony Island Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
hace 2 años •source chicago.gov • negocio
7430 South Stony Island Avenue, Chicago, 60649 Illinois, United States
Fecha del informe: 18 de enero de 202449. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: instrucciones de limpiar y mantener lo siguiente: interiores de las unidades de refrigeración, superficies exteriores de los equipos de cocina, superficies exteriores de los contenedores de almacenamiento a granel y otras superficies en contacto con los alimentos.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: todos los pisos necesitan una limpieza detallada para eliminar todos los derrames de comida y la acumulación. Las paredes que rodean la parte inferior y posterior del equipo de cocina y las rejillas de ventilación del techo, las cubiertas de las lámparas y las tuberías que se encuentran por encima de la unidad de retención en caliente necesitan una limpieza detallada para eliminar toda la acumulación de polvo. Debe limpiar y mantener todo.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; uso de áreas designadas
- comentarios: observé que las rejillas de ventilación sobre las freidoras necesitaban limpieza; se le indicó que limpiara.
Fuente: chicago.gov
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