تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: بوبيز #863، 300 E 35th St، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين •source chicago.gov • عمل
300 East 35th Street, Chicago, 60616 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 26 يناير 202451. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: 5-205. 15: لوحظ وجود تسرب تحت حوض المقصورة الواحدة في منطقة غسل الصحون الخلفية. كانت المياه تتجمع تحت الحوض المذكور. تعليمات للإصلاح والصيانة.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: 6-501. 13: لاحظت الطوابق على جانب وحدة الاحتفاظ الساخنة المستقلة في المنطقة المجاورة للمساحة المكتبية في منطقة إعداد الطعام مع حطام طفيف. تعليمات للتنظيف والصيانة.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: 6-501. 12: لاحظ الجدار بالقرب من موزع المشروبات مع انسكاب المشروبات المجففة. تعليمات لتنظيف الجدار المذكور وصيانته.
58. التدريب على مسببات الحساسية على النحو المطلوب
- التعليقات: 2-102. لاحظ 13 عدم وجود مدير أغذية معتمد في الموقع بشهادة تدريب على مسببات الحساسية في الموقع. تعليمات يجب على جميع مديري الأغذية المعتمدين أخذ دورة الحساسية والاحتفاظ بالسجلات في الموقع.
59. تم تصحيح انتهاك مؤسسة الأولوية السابق
- التعليقات: لاحظ عدم الامتثال المستمر من التقرير #2588213 بتاريخ 01/18/2024. لم يتم تصحيح الانتهاك #16: لوحظ وجود مادة تشبه العفن الأسود على اللوحة فوق الجليد في داخل آلة الثلج. كما لوحظ أن لوح الثلج لا يزال غير نظيف. تعليمات للتنظيف والتعقيم والصيانة. تستخدم آلة الثلج للاستهلاك البشري. انتهاك الأولوية 7-42-090، صدر الاقتباس.
المصدر: chicago.gov
25
تعليقات
تعليق