Gemeldet von
Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Popeye's #863, 300 E 35th St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 2 Jahren •source chicago.gov • geschäft
300 East 35th Street, Chicago, 60616 Illinois, United States
Datum der Meldung: 26. Januar 202451. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: 5-205. 15: Es wurde ein Leck unter dem Spülbecken mit einem Fach im hinteren Spülbereich beobachtet. Das Wasser sammelte sich unter dem erwähnten Waschbecken. Zur Reparatur und Wartung angewiesen.
55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: 6-501. 13: Ich beobachtete die Fußböden an der Seite des eigenständigen Heißhaltegeräts im Bereich neben den Büroräumen im Bereich für die Zubereitung von Speisen mit leichten Ablagerungen. Zur Reinigung und Wartung angewiesen.
55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: 6-501. 12: Ich habe die Wand in der Nähe des Getränkespenders beobachtet, an der ausgetrocknete Getränke verschüttet wurden. Es wurde angewiesen, die Wand zu reinigen und zu pflegen.
58. Allergentraining nach Bedarf
- Kommentare: 2-102. 13 beobachteten vor Ort keinen zertifizierten Lebensmittelmanager mit einem Allergen-Trainingszertifikat vor Ort. Alle zertifizierten Lebensmittelmanager müssen den Allergenkurs absolvieren und vor Ort Aufzeichnungen führen.
59. Früherer Verstoß gegen die vorrangige Grundlage wurde behoben
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass der Bericht #2588213 vom 18.01.2024 weiterhin nicht eingehalten wurde. Verstoß #16 wurde nicht behoben: Es wurde eine schwarze, schimmelartige Substanz auf der Platte über dem Eis im Inneren der Eismaschine beobachtet. Außerdem wurde festgestellt, dass die Eisplatte immer noch nicht sauber ist. Zum Reinigen, Desinfizieren und Pflegen angewiesen. Die Eismaschine wird für den menschlichen Verzehr verwendet. Prioritätsverletzung 7-42-090, Zitat veröffentlicht.
Quelle: chicago.gov
25
Bemerkungen
Kommentar