Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Popeye's #863, 300 E 35th St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 2 anos •source chicago.gov • negócios
300 East 35th Street, Chicago, 60616 Illinois, United States
Data do relatório: 26 de janeiro de 202451. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: 5-205. 15: observou um vazamento sob a pia de um compartimento na área traseira de lavagem da louça. A água estava se acumulando embaixo da pia mencionada. Instruído a reparar e manter.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 6-501. 13: observou os pisos na lateral da unidade autônoma de retenção de calor na área próxima ao espaço do escritório na área de preparação de alimentos com pequenos detritos. Instruído a limpar e manter.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 6-501. 12: observou a parede próxima ao dispensador de bebidas com derramamento de bebida seca. Instruído a limpar e manter a referida parede.
58. Treinamento de alérgenos, conforme necessário
- comentários: 2-102. 13 não observaram nenhum gerente de alimentos certificado no local com um certificado de treinamento de alérgenos no local. Instruídos: todos os gerentes de alimentos certificados devem fazer o curso de alérgenos e manter registros no local.
59. Violação prioritária anterior da fundação corrigida
- comentários: observou a não conformidade contínua do relatório #2588213 datado de 18/01/2024. Violação #16 não corrigida: substância semelhante a mofo preto observada no painel acima do gelo no interior da máquina de gelo. Além disso, notou que o painel de gelo ainda não está limpo. Instruído a limpar, higienizar e manter. A máquina de gelo é usada para consumo humano. Violação prioritária 7-42-090, citação emitida.
Fonte: chicago.gov
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