报告人
300 East 35th Street, Chicago, 60616 Illinois, United States
报告日期：2024 年 1 月 26 日51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：5-205。15：观察到后部洗碗区的一个隔间水槽下有漏水。水积聚在上述水槽下方。已指示进行维修和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。13：观察到食物准备区办公空间旁边的独立保温装置侧面的地板上有轻微的碎屑。已指示进行清洁和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。12：观察到饮料分配器附近的墙上有干燥的饮料溢出。已指示清理上述墙壁并进行维护。
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：2-102。13 观察到现场没有持有过敏原培训证书的认证食品经理。指示所有经过认证的食品经理都必须参加过敏原课程并在现场保存记录。
59。先前的优先基金会违规行为已得到纠正
-评论：从 2024 年 1 月 18 日的报告 #2588213 中观察到持续违规行为。违规行为 #16 未得到纠正：观察到制冰机内部冰层上方的面板上有类似黑霉的物质。另外，注意到冰板仍然不干净。已指示进行清洁、消毒和维护。制冰机供人类食用。优先权违规 7-42-090，引文已发布。
来源：chicago.gov
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