تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: بوبايز، 11350 إس هالستيد ستريت، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 7 أشهر •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60628 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 5 يونيو 202538. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: 6-501. 111 دليلًا ملحوظًا على نشاط الآفات في الموقع. لوحظ وجود حوالي 25 فضلات من القوارض في زاوية غرفة التخزين الجاف الموجودة في الخلف. كما لاحظت وجود حوالي 20 فضلات من القوارض تحت مكتب خدمة العملاء في منطقة إعداد الطعام الأمامية. تعليمات للقضاء على نشاط الآفات وتنظيف وتعقيم المناطق المتضررة وأوصت بالاتصال بمكافحة الآفات للحصول على الخدمة. مؤسسة الأولوية. صدر الاقتباس 7-38-020 (أ).
40. النظافة الشخصية
- التعليقات: 2-402. لاحظ 11 من مناولي الطعام الذكور ذوي اللحى وبدون واقيات اللحية. تعليمات لتقديمها.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: 4-601. 11 لوحظ تراكم الشحوم تحت القلايات وعلى طول الأنابيب خلف القلايات. تعليمات لإزالة التراكم والصيانة.
50. يتوفر الماء الساخن والبارد؛ ضغط كافٍ
- التعليقات: 5-103. 11 (ب) لوحظ أن الحوض المكون من 3 أقسام يصل فقط إلى 94. 4 فهرنهايت وحوض غسل اليدين في غرفة مرحاض المرأة يصل إلى 90 درجة فهرنهايت فقط أثناء التفتيش. تعليمات بالحفاظ دائمًا على الماء الساخن في أحواض غسل اليدين عند 100 درجة فهرنهايت والماء الساخن في الحوض المكون من 3 أقسام عند 110 فهرنهايت أو أكثر في جميع الأوقات. في نهاية الفحص، وصل الماء الساخن إلى 113 درجة فهرنهايت في الحوض المكون من 3 أقسام و 100 درجة فهرنهايت في حوض غسيل اليدين. انتهاك الأولوية. صدر الاقتباس 7-38-030 (ج).
61. تقرير موجز معروض ومرئي للجمهور
- التعليقات: 8-304. لاحظ 11 عدم نشر أي ملخص سابق. في وقت الفحص، كان المدير يخزن الملخص في غلاف. تعليمات لنشر ملخص للعرض العام في جميع الأوقات. مؤسسة الأولوية. تم إصدار الاقتباس. 7-42-010 (ب).
المصدر: chicago.gov
23
تعليقات
تعليق