食品安全报告：美国伊利诺伊州芝加哥南霍尔斯特德街 11350 号 Popeyes。

Chicago, 60628 Illinois, United States

报告日期：2025 年 6 月 5 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：6-501。111 观察到现场有害生物活动的证据。观察到位于后方的干燥储藏室的角落里有大约 25 只啮齿动物粪便。还观察到前面食物准备区的客户服务柜台下有大约20只啮齿动物粪便。被指示消除害虫活动，对受影响区域进行清洁和消毒，并建议联系害虫控制部门寻求服务。优先基金会。引文发布于 7-38-020 (a)。

40。个人清洁
-评论：2-402。11 人观察到男性食物处理者留着胡子，没有护胡子。已指示提供。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：4-601。11 人观察到油炸锅下方和油炸锅后面的管道上积聚了油脂。已指示清除积聚物并进行维护。

50。提供冷热水和热水；足够的压力
-评论：5-103。11（b）在检查期间观察到 3 个隔间的水槽仅达到 94. 4f，而女士洗手间的洗手水槽仅达到 90f。指示始终将洗手水槽的热水保持在 100 华氏度和 3 个隔间水槽的热水始终保持在 110 华氏度或以上。检查结束时，3个隔间水槽的热水达到113华氏度，洗手槽的热水达到100华氏度。违反优先权。引文发布于 7-38-030 (c)。

61。显示摘要报告并向公众公开
-评论：8-304。11 观察到之前没有发布任何摘要。检查时，经理将摘要存储在活页夹中。指示随时发布摘要以供公众查看。优先基金会。引文已发布。7-42-010 (b)。

来源：chicago.gov