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Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Popeyes, 11350 S Halsted St, Chicago, Illinois, EE. UU..
hace 7 meses •source chicago.gov • negocio
Chicago, 60628 Illinois, United States
Fecha del informe: 5 de junio de 202538. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: 6-501. 111 evidencias observadas de actividad de plagas en el sitio. Se observaron unos 25 excrementos de roedores en la esquina de la sala de almacenamiento seco ubicada en la parte trasera. También se observaron unos 20 excrementos de roedores debajo del mostrador de servicio al cliente en el área de preparación de alimentos del frente. Se le indicó que eliminara la actividad de las plagas, limpiara y desinfectara las áreas afectadas y se recomendó ponerse en contacto con el control de plagas para solicitar un servicio. Fundación prioritaria. Citación emitida el 7-38-020 (a).
40. Limpieza personal
- comentarios: 2-402. Se observó a 11 hombres manipuladores de alimentos con barba y sin protectores para la barba. Se le indicó que proporcionara.
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: 4-601. Se observó la acumulación de grasa debajo de las freidoras y a lo largo de las tuberías detrás de las freidoras. Se le indica que elimine la acumulación y mantenga.
50. Agua fría y caliente disponible; presión adecuada
- comentarios: 5-103. 11 (b) observó que el lavabo de 3 compartimentos solo alcanzaba los 94. 4 pies y el lavabo para lavarse las manos del baño de una mujer solo alcanzaba los 90 pies durante la inspección. Se le indica que mantenga siempre el agua caliente en los lavabos para lavarse las manos a 100 °F y el agua caliente en el fregadero de 3 compartimentos a 110 °F o más en todo momento. Al final de la inspección, el agua caliente alcanzó los 113 °F en el fregadero de 3 compartimentos y los 100 °F en el lavabo para lavarse las manos. Infracción prioritaria. Citación emitida el 7-38-030 (c).
61. Informe resumido mostrado y visible para el público
- comentarios: 8-304. Se observó que no se había publicado ningún resumen anterior. En el momento de la inspección, el gerente tenía el resumen guardado en una carpeta. Se le ha pedido que publique un resumen para su visualización pública en todo momento. Fundación prioritaria. Citación emitida. 7-42-010 (b).
Fuente: chicago.gov
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