تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: دجاج بوبايز فرايد، 5500 دبليو نورث افي، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 4 سنوات •source chicago.gov • عمل
5500 West North Avenue, Chicago, 60639 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 12 يناير 20222. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو
- تعليقات: لم يلاحظ أي مدير طعام معتمد من مدينة شيكاغو في المبنى بينما كان يتم إعداد وتقديم أطعمة tcs (الدجاج والجبن ماك ن). تعليمات الإدارة بأن مدير طعام معتمد من مدينة شيكاغو يجب أن يكون حاضرًا في جميع الأوقات أثناء إعداد الأطعمة tcs أو تقديمها. مؤسسة الأولوية 7-38-012. صدر الاقتباس.
10. أحواض غسل اليدين المناسبة مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لم يتم العثور على أي لافتات لغسل اليدين داخل كلا المراحيض. يجب أن تقدم.
40. النظافة الشخصية
- تعليقات: لاحظ اثنين من موظفي مناولة الطعام إعداد الطعام دون تقييد الشعر. تعليمات الإدارة بأن جميع مناولي الطعام يجب أن يرتدوا ضبط الشعر أثناء تحضير الطعام.
49. أسطح ملامسة غير غذائية/طعام نظيفة
- تعليقات: تم العثور على ثلج ثقيل يتراكم في الفريزر بواسطة المكثف. يجب تذويب الجليد لإزالة الجليد وتنظيفه وصيانته.
57. جميع موظفي الأغذية لديهم تدريب معالج الطعام
- تعليقات: لاحظ عدم وجود دليل على شهادات معالجات الطعام في أماكن العمل. تعليمات لتقديم شهادات معالجات الطعام لجميع الموظفين الذين ليس لديهم شهادة مدينة شيكاغو.
58. تدريب مسببات الحساسية كما هو مطلوب
- تعليقات: لاحظ عدم وجود دليل على تدريب مسببات الحساسية في الموقع. يجب تقديم دليل على التدريب على مسببات الحساسية لجميع مديري الأغذية المعتمدين في شيكاغو.
المصدر: chicago.gov
17
تعليقات
تعليق