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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Popeyes gebratenes Huhn, 5500 W North Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.
vor 4 Jahren •source chicago.gov • geschäft
5500 West North Avenue, Chicago, 60639 Illinois, United States
Berichtsdatum: 12.01.20222. Bescheinigung über sanitäre Einrichtungen der Stadt Chicago
- Kommentare: Es wurde kein zertifizierter Food-Manager der Stadt Chicago auf dem Gelände beobachtet, während TCS-Lebensmittel (Hühnchen und Mac-N-Käse) zubereitet und serviert wurden. Das Management wurde angewiesen, dass ein zertifizierter Lebensmittelmanager der Stadt Chicago jederzeit anwesend sein muss, während TCS-Lebensmittel zubereitet oder serviert werden. Vorrangige Gründung 7-38-012. Das Zitat wurde ausgestellt.
10. Ausreichende Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: In beiden Toiletten wurde keine Beschilderung zum Händewaschen gefunden. Muss liefern.
40. persönliche Sauberkeit
- Kommentare: Beobachtete zwei Mitarbeiter im Umgang mit Lebensmitteln, die Essen ohne Haarbeschränkung zubereiteten. Das Management wurde angewiesen, dass alle Lebensmittelhändler bei der Zubereitung von Lebensmitteln eine Haarstütze tragen müssen.
49. Nicht mit Lebensmitteln und Lebensmitteln in Berührung kommende Oberflächen reinigen
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass sich im begehbaren Gefrierschrank am Kondensator schweres Eis angesammelt hat. Muss auftauen, um Eis zu entfernen, zu reinigen und zu warten.
57. Alle Food-Mitarbeiter haben eine Schulung zum Lebensmittelhandler
- Kommentare: Es wurde kein Nachweis von Zertifikaten des Lebensmittelhandlers vor Ort beobachtet. Es wurde angewiesen, allen Mitarbeitern, die kein Zertifikat für die Stadt Chicago besitzen, Zertifikate für Lebensmittelhändler zur Verfügung zu stellen.
58. Allergentraining nach Bedarf
- Kommentare: Es wurde kein Nachweis eines Allergen-Trainings vor Ort beobachtet. Muss allen in Chicago zertifizierten Food-Managern einen Nachweis der Allergenschulung vorlegen.
Quelle: chicago.gov
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