تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: بوبس إيتاليان بيف تو، 10337 إس كيدزي أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 6 أشهر •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60655 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 24 يوليو 202547. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- تعليقات: لاحظت الرفوف السفلية تحت محطة تقطيع اللحوم حيث يتم تخزين العلب مع تراكم الأوساخ وحطام الطعام. تعليمات لتنظيف المنطقة وصيانتها كوسيلة لمنع الآفات المحتملة و/أو نشاط الحشرات.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- تعليقات: لاحظ أرضية المشي في وحدة التبريد/أرضية الفريزر مع تراكم الأوساخ والحطام على الأرض تحت الرفوف على طول الجدار. تعليمات للتنظيف والصيانة.
51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: لاحظ وجود صنبور فضفاض جدًا في غرفة المرحاض. تعليمات للإصلاح والصيانة في حالة عمل جيدة.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: لاحظت الأرضية في جميع أنحاء المناطق الخلفية والأمامية تحت وخلف معدات الطهي وغير الطهي مع تراكم الأوساخ والشحوم والحطام الصغير. تعليمات لتنظيف المناطق وصيانتها كوسيلة لمنع أي نشاط محتمل للآفات والحشرات.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- التعليقات: لاحظ تراكم الغبار على فتحات وحدة التكييف طوال الوقت. تعليمات لتنظيف وصيانة كل شيء كوسيلة لمنع التلوث المحتمل للأطعمة المخزنة أو المحضرة في المناطق.
المصدر: chicago.gov
27
تعليقات
تعليق