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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Pops Italian Beef Two, 10337 S Kedzie Avenue, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 6 Monaten •source chicago.gov • geschäft
Chicago, 60655 Illinois, United States
Datum des Berichts: 24. Juli 202547. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Ich habe das untere Regal unter der Fleischschneidestation beobachtet, in dem die Dosen aufbewahrt werden, wo sich Schmutz und Speisereste angesammelt haben. Es wurde angewiesen, den Bereich zu reinigen und zu pflegen, um möglichen Schädlings- und/oder Insektenaktivitäten vorzubeugen.
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Ich beobachtete den Boden des begehbaren Kühlgerätes/Gefrierschrankbodens mit einer Ansammlung von Schmutz und Ablagerungen auf dem Boden unter den Regalen entlang der Wand. Zur Reinigung und Wartung angewiesen.
51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Ich habe einen sehr lockeren Wasserhahn im Toilettenraum beobachtet. Es wurde angewiesen, es zu reparieren und in einwandfreiem Zustand zu halten.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Ich habe den Boden im gesamten hinteren und vorderen Bereich unter und hinter Koch- und Nichtkochgeräten beobachtet, auf dem sich Schmutz, Fett und kleine Ablagerungen angesammelt haben. Es wurde angewiesen, Bereiche zu reinigen und zu pflegen, um mögliche Schädlings- und Insektenaktivitäten zu verhindern.
56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche werden genutzt
- Kommentare: Ich habe überall eine Staubansammlung an den Lüftungsöffnungen der Klimaanlage beobachtet. Es wurde angewiesen, alles zu reinigen und zu pflegen, um eine mögliche Kontamination von Lebensmitteln zu verhindern, die in Bereichen gelagert oder zubereitet werden.
Quelle: chicago.gov
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