Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Pops Italian Beef Two, 10337 S Kedzie Ave, Chicago, Illinois, EE. UU..
hace 6 meses •source chicago.gov • negocio
Chicago, 60655 Illinois, United States
Fecha del informe: 24 de julio de 202547. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que pueden limpiarse, diseñarse, construirse y usarse adecuadamente
- comentarios: observé la estantería inferior debajo de la estación cortadora de carne donde se almacenan las latas con una acumulación de suciedad y restos de comida. Se le indica que limpie y mantenga el área como un medio para prevenir la posible actividad de plagas o insectos.
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: observé el piso del piso de la unidad de refrigeración/congelador con una acumulación de suciedad y escombros en el piso debajo de las estanterías a lo largo de la pared. Se le ha dado instrucciones de limpieza y mantenimiento.
51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: se observó un grifo muy suelto en el baño. Se le ha dado instrucciones para repararlo y mantenerlo en buen estado de funcionamiento.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: observé el suelo en las áreas trasera y delantera, debajo y detrás de los equipos de cocina y no cocina, con una acumulación de suciedad, grasa y residuos pequeños. Se le ha dado instrucciones de limpiar y mantener las áreas como medio de prevenir cualquier posible actividad de plagas e insectos.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; uso de áreas designadas
- comentarios: se observó una acumulación de polvo en las rejillas de ventilación de la unidad de aire acondicionado en todas partes. Se le ha dado instrucciones de limpiar y mantener todo como medio de prevenir la posible contaminación de los alimentos almacenados o preparados en las áreas.
Fuente: chicago.gov
27
Comentarios
Comentario