Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Pops Italian Beef Two, 10337 S Kedzie Ave, Chicago, Illinois, EUA.
há 6 meses •source chicago.gov • negócios
Chicago, 60655 Illinois, United States
Data do relatório: 24 de julho de 202547. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: observou a prateleira inferior sob a estação de corte de carne, onde as latas são armazenadas com um acúmulo de sujeira e restos de comida. Instruído a limpar e manter a área como forma de prevenir possíveis atividades de pragas e/ou insetos.
49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: observou o piso da calçada na unidade de resfriamento/piso do freezer com um acúmulo de sujeira e detritos no chão sob as prateleiras ao longo da parede. Instruído a limpar e manter.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: observou uma torneira muito solta no banheiro. Instruído a reparar e manter em boas condições de funcionamento.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou o piso em todas as áreas traseira e frontal, abaixo e atrás de equipamentos para cozinhar e não cozinhar, com um acúmulo de sujeira, graxa e pequenos detritos. Instruído a limpar e manter áreas como forma de prevenir qualquer possível atividade de pragas e insetos.
56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: observou um acúmulo de poeira nas aberturas da unidade de ar condicionado por toda parte. Instruído a limpar e manter tudo como forma de evitar possível contaminação de alimentos armazenados ou preparados em áreas.
Fonte: chicago.gov
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