تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: Portillo's Hot Dogs، 520 W Taylor St، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 3 أسابيع •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60607 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 26 مايو 202640. النظافة الشخصية
- تعليقات: عدة من مناولي الطعام الذكور دون أغطية للحية. تم توجيههم بارتداء أغطية للحية والحفاظ عليها
47. أسطح التلامس مع الغذاء وغير الغذاء قابلة للتنظيف، مصممة ومبنية ومستخدمة بشكل صحيح
- تعليقات: مادة إحكام/حشو بالية بين الجدار وحوض غسل اليدين في منطقة تحضير الطماطم. تم توجيههم باستبدال مادة الإحكام والحفاظ عليها
47. أسطح التلامس مع الغذاء وغير الغذاء قابلة للتنظيف، مصممة ومبنية ومستخدمة بشكل صحيح
- تعليقات: تسرب من المكثف يتسبب في تراكم المياه في الجزء السفلي الداخلي لـ"مبرد التخزين" ذي البابين المنزلقين في وسط منطقة التحضير. تم توجيههم بإصلاحه والحفاظ عليه
المصدر: chicago.gov
729
تعليقات
تعليق