Relatório de segurança alimentar: Portillo's Hot Dogs, 520 W Taylor St, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60607 Illinois, United States

Data do relatório: 26 de maio de 2026
40. Higiene pessoal
- comentários: vários manipuladores de alimentos do sexo masculino sem protetores de barba. Instruídos a usar protetores de barba e manter

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e utilizadas
- comentários: selante/calafetagem desgastado entre a parede e a pia de lavagem das mãos na área de preparação de tomates. Instruídos a substituir o selante e manter

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e utilizadas
- comentários: condensador com vazamento causando acúmulo de água na parte inferior interna do "resfriador de armazenamento" de 2 portas deslizantes no meio da área de preparação. Instruídos a reparar e manter o mesmo

Fonte: chicago.gov