Informe de seguridad alimentaria: Portillo's Hot Dogs, 520 W Taylor St, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60607 Illinois, United States

Fecha del informe: 26 de mayo de 2026
40. Limpieza personal
- comentarios: varios manipuladores de alimentos masculinos sin protectores de barba. Se les instruyó a usar protectores de barba y mantenerlos

47. Superficies de contacto con alimentos y no alimentos limpiables, correctamente diseñadas, construidas y utilizadas
- comentarios: sellador/masilla desgastado entre la pared y el lavamanos en el área de preparación de tomates. Se instruyó reemplazar el sellador y mantenerlo

47. Superficies de contacto con alimentos y no alimentos limpiables, correctamente diseñadas, construidas y utilizadas
- comentarios: condensador con fugas que causa acumulación de agua en la parte inferior interior del "enfriador de almacenamiento" de 2 puertas corredizas en el centro del área de preparación. Se instruyó reparar y mantener el mismo

Fuente: chicago.gov