تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: بوتبيلي ساندويتش شوب، 3636 إن ويسترن افي، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين •source chicago.gov • عمل
3658 North Western Avenue, Chicago, 60618 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 12 مايو 202336. موازين الحرارة متوفرة ودقيقة
- تعليقات: لاحظ عدم وجود مقياس حرارة مرئي داخل المشي في المبرد. أمر المدير بتوفير مقياس حرارة مرئي في الجزء الداخلي من الممر في المبرد.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للطعام/الطعام
- تعليقات: لوحظ وجود سطح عمل ملطخ بشدة وخزائن داخلية أسفل آلة نافورة الصودا في منطقة التقديم الأمامية. أصدر تعليمات للمدير لتنظيف التفاصيل وصيانتها.
55. تم تركيب المرافق المادية وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: ثقوب ملحوظة حول الأنابيب عند قاعدة حوض الممسحة. تعليمات للختم والصيانة بسلاسة. تم ملاحظة وجود ثقوب صغيرة بجوار موزع الصابون أو حوض الغسيل اليدوي بجوار حجرة واحدة للحوض التحضيري في المطبخ. تعليمات للختم والصيانة بسلاسة.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- تعليقات: لوحظ تراكم الشحوم والغبار الثقيل في الأسطح الداخلية للغطاء فوق الفرن في منطقة الإعداد الأمامية. تعليمات للتنظيف التفصيلي والصيانة في حالة جيدة.
المصدر: chicago.gov
90
تعليقات
تعليق