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Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Potbelly Sandwich Shop, 3636 N Western Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 1 Jahr •source chicago.gov • geschäft
Regulierungsbericht
3658 North Western Avenue, Chicago, 60618 Illinois, United States
Datum des Berichts: 12. Mai 202336. Thermometer im Lieferumfang enthalten und genau
- Kommentare: Im begehbaren Kühler wurde kein sichtbares Thermometer beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, im Inneren der begehbaren Kühlbox ein sichtbares Thermometer anzubringen.
49. Reinigen von Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder mit Lebensmitteln in Berührung kommen
- Kommentare: Im vorderen Servierbereich wurden stark verschmutzte Arbeitsplatte und Innenschränke unter dem Soda-Brunnen beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, detailliert zu reinigen und zu warten.
55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Es wurden Löcher an den Rohren am Boden des Wischbeckens beobachtet. Zur reibungslosen Versiegelung und Wartung angewiesen. Ich habe kleine Löcher neben dem Seifenspender oder dem Handwaschbecken neben einem Fach für die Zubereitung von Spülbecken in der Küche beobachtet. Zur reibungslosen Versiegelung und Wartung angewiesen.
56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; Nutzung ausgewiesener Bereiche
- Kommentare: Es wurde eine starke Fett- und Staubablagerung an den Innenflächen der Dunstabzugshaube über dem Ofen im vorderen Zubereitungsbereich beobachtet. Beauftragt, detailliert zu reinigen und in gutem Zustand zu halten.
Quelle: chicago.gov
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