Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Sandwichería Potbelly, 3636 N Western Ave, Chicago, Illinois, EE. UU..
hace 2 años •source chicago.gov • negocio
3658 North Western Avenue, Chicago, 60618 Illinois, United States
Fecha del informe: 12 de mayo de 202336. Termómetros proporcionados y precisos
- comentarios: no se observó ningún termómetro visible en el interior de la nevera portátil. Le indicó al gerente que proporcionara un termómetro visible en el interior de la nevera portátil.
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o alimentos
- comentarios: observé encimeras y gabinetes interiores muy manchados debajo de la máquina fuente de refresco en la parte delantera del área de servicio. Se le indicó al gerente que detallara la limpieza y el mantenimiento.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observaron agujeros alrededor de las tuberías en la base del fregadero de la mopa. Se le indica que selle y mantenga sin problemas. Observé pequeños agujeros junto al dispensador de jabón del fregadero junto a un compartimento del fregadero de preparación en la cocina. Se le indica que selle y mantenga sin problemas.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; se utilizan áreas designadas
- comentarios: se observó una fuerte acumulación de grasa y polvo en las superficies interiores de la campana, por encima del horno, en la zona de preparación delantera. Se le indica que limpie detalladamente y mantenga en buenas condiciones.
Fuente: chicago.gov
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