تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: بوتبيلي ساندويتش ووركس رقم 114، 4709 إن لينكولن افي، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين •source chicago.gov • عمل
4709 North Lincoln Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 8 فبراير 202310. أحواض غسل اليدين الكافية متوفرة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: تمت ملاحظة حوض غسيل اليدين في غرفة المرحاض بالقرب من الباب الخلفي بدرجة حرارة قصوى تبلغ 90 فهرنهايت، وأصدر تعليمات للمدير للتأكد من أن درجة حرارة جميع أحواض غسل اليدين لا تقل عن 100 فهرنهايت. انتهاك الأولوية 7-38-030 (ج) صدر الاستشهاد.
22. درجات حرارة مناسبة للاحتفاظ بالبرودة
- التعليقات: تمت ملاحظة شرائح الطماطم المحفوظة في درجة حرارة غير كافية تبلغ 47 فهرنهايت، وتم توجيه المدير لضمان الاحتفاظ بجميع أطعمة tcs الباردة عند 41 درجة فهرنهايت أو أقل. تخلص المدير من 5 أرطال من الطماطم (20 دولارًا). تم إصدار الاستشهاد بانتهاك الأولوية 7-38-005.
المصدر: chicago.gov
90
تعليقات
تعليق