报告人
4709 North Lincoln Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States
报告日期：2023 年 2 月 8 日10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：在离后门最近的厕所里观察到洗手水槽的最高温度为 90 华氏度。指示经理确保所有洗手水槽的最低温度都为 100 华氏度。发布了优先违规行为 7-38-030 (c) 引文。
22。适当的保冷温度
-评论：观察到切成薄片的番茄温度不足，为 47 华氏度。指示经理确保所有感冒 tcs 食物都保持在 41 华氏度及以下。经理丢弃了 5 磅的番茄（20 美元）。发布了 7-38-005 优先权违规引文。
资料来源：chicago.gov
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