تقرير سلامة الغذاء: بوزوليريا إيغوالا في شيكاغو، 3835 W Fullerton Ave، شيكاغو، إيلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.

Chicago, 60647 Illinois, United States

وجد المفتشون عدة مشكلات تتعلق بالتنظيف والتخزين والصيانة خلال عملية التفتيش. تم تسجيل انتهاك جسيم لسلامة الغذاء يتعلق بحاوية نفايات الشحم الخارجية التي لم تكن مُصانة بشكل جيد، إذ كان الشحم يتقطر من الجزء العلوي والجوانب إلى الأرض. وقد صدرت مخالفة رسمية بشأن هذا البند.

وشملت النتائج الأخرى: عدم تخزين أقمشة التنظيف في محلول المعقم عند عدم استخدامها، وتخزين اللحوم المجمدة في أكياس بلاستيكية بدلاً من حاويات آمنة للأغذية، وتراكم الشحم على معدات الطهي، وظهور الصدأ وتقشر الطلاء على رفوف التخزين داخل غرفة التبريد، فضلاً عن غياب جهاز منع الارتداد في ماكينة الثلج المثبتة حديثاً.

تاريخ التقرير: 8 يوليو 2026

المصدر: chicago.gov